Come cucinare il pesce in una pentola di riso
Anche se un fornello di riso è stato progettato per creare un riso soffice e perfettamente cotto, può anche essere usato per creare un assortimento di piatti a base di pesce. Tuttavia, i pesci cucinano più velocemente delle carni come carne di manzo, pollo o maiale. Il trucco per cucinare con successo il pesce in un pentola per riso è metterlo nella macchina con abbastanza salsa o acqua per cuocere a fondo la carne in modo uniforme. Il pesce deve essere controllato spesso per assicurarsi che non si cuocia troppo.
Pesce fresco con erbe su un tagliere. (Immagine: AlexRaths / iStock / Getty Images)Passo 1
Risciacquare interi pesci o filetti di pesce sotto acqua corrente tiepida e asciugare. Disporre i filetti di pesce o il pesce intero su un tagliere di grandi dimensioni. Se stai preparando i filetti di pesce, usa un coltello affilato per creare da tre a quattro fenditure da un quarto a mezzo pollice su entrambi i lati del pesce. Se si utilizza pesce intero, tagliare tre fessure da mezzo pollice su ciascun lato del pesce.
Passo 2
Condisci il pesce e prepara una salsa, se lo desideri. Utilizzare condimenti come salsa di soia, zenzero, olio di sesamo, coriandolo e scalogno per creare un piatto di ispirazione cinese. Creare un piatto di pesce in stile cajun con condimenti come pepe di cayenna, cipolle tritate, sedano e peperoni verdi, aglio, brodo di pesce, succo di limone e pomodori a dadini con peperoncini verdi tritati. In alternativa, preparare una salsa di pesce italiana con salsa di pomodoro, basilico, origano, aglio, timo e olio d'oliva. Se fai una salsa, il pesce e la salsa possono essere posti direttamente nel fornello di riso. Tuttavia, la salsa deve contenere almeno 1 tazza di liquido per cuocere correttamente il pesce. Se condisci il tuo pesce senza liquidi, sul fondo del fornello di riso vanno collocate da 1 a 3 tazze d'acqua per cuocere a fondo il pesce.
Passaggio 3
Versare pesce o salsa di pesce condito nel fornello di riso. Trasforma il fornello di riso nella posizione più bassa. Se la cucina non offre selezioni di impostazione, accendere il fornello del riso per iniziare la preparazione. Se si utilizza un pesce intero, controllare la cottura dopo 12 minuti, quindi ricontrollare ogni due minuti o fino a quando la polpa vicino alla pinna superiore del pesce si sfalda facilmente quando viene colpita con una forchetta. Se usi filetti di pesce, controlla dopo 10 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene colpito. Se usi filetti di pesce con spessore inferiore a 1 pollice, controlla dopo cinque minuti e ricontrolla ogni due minuti.
Passaggio 4
Trasferire il pesce e la salsa in una ciotola da portata o pesce senza salsa al piatto da portata quando il pesce è cotto. A seconda del metodo di preparazione, guarnire con fettine di limone fresco ed erbe aromatiche che esaltino il sapore del pesce, come prezzemolo fresco, timo, origano, coriandolo o zenzero. Servire immediatamente con pane appena sfornato o verdure al vapore.
Cose che ti serviranno
Cuociriso
Filetti di pesce intero o pesce
Tagliere
Coltello affilato
Forchetta
Acqua o salsa appena preparata
Ciotole o piatti
Mancia
Un piatto di pesce può anche essere preparato su riso in un fornello di riso. Metti il pesce o il pesce e la salsa in una pentola per il riso dopo che quasi tutta l'acqua è uscita dalla macchina e il riso è quasi tenero. Cuocere per altri 10-20 minuti, controllando il piatto ogni due minuti dopo i primi 10 minuti.
