Come cucinare i calamari surgelati
Calamari - o calamari - è un mollusco che può essere preparato da solo o abbinato a contorni come pasta e verdure per un pasto completo. Puoi scegliere tra calamari freschi o surgelati senza rinunciare al gusto e alla qualità. La cottura di calamari surgelati è un processo facile che inizia scongelando e preparando la carne, seguita da grigliare.
Spiedini di calamari grigliati su piatto di ceramica. (Immagine: Kheng guan Toh / Hemera / Getty Images)Passo 1
Scongelare i calamari surgelati mettendo la carne nel frigorifero. Lasciate scongolare i calamari gradualmente per circa 24 ore.
Passo 2
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. L'obiettivo è di consentire alla griglia di raggiungere una temperatura medio-alta prima di posizionare i calamari congelati sulle griglie.
Passaggio 3
Rimuovere i calamari dal frigorifero e lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente. L'acqua corrente rimuove qualsiasi sabbia o altre sostanze dai calamari. Asciugare con un tovagliolo di carta.
Passaggio 4
Prepara i calamari tagliando e togliendo i tentacoli.
Passaggio 5
Mescolare l'olio d'oliva, sale marino e pepe nero in una ciotola e ricoprire i calamari con l'impasto. L'olio d'oliva impedisce ai calamari di attaccarsi alle griglie e fa risaltare il sapore della carne.
Passaggio 6
Metti i calamari sugli spiedini per cucinare. Gli spiedini impediscono ai calamari di cadere tra le griglie e rendono facile girare mentre sono sulla griglia.
Passaggio 7
Cuocere per circa 3 minuti per lato e girare di tanto in tanto fino a quando i calamari non diventano di colore opaco. Evitare di cuocere troppo i calamari congelati per evitare che la carne si rigiri.
Cose che ti serviranno
1 libbra di calamari
Frigorifero
Asciugamano di carta
2 cucchiai. olio d'oliva
2 cucchiaini. sale marino
2 cucchiaini. Pepe nero macinato
Ciotola
Spiedini
Griglia
