Come cucinare hamburger fritti nel forno
Non c'è niente di sbagliato con la cottura di polpette di hamburger congelate nel forno. Anche se mettere la carne congelata dell'hamburger nel forno aumenta il tempo di cottura, è comunque un'opzione più rapida rispetto a scongelare correttamente i tortini. Tuttavia, ci sono metodi di scongelamento di scorciatoie che sono più veloci rispetto alla cottura di polpette surgelate nel forno, se si preme per tempo. Indipendentemente dal modo in cui preparate i vostri hamburger, è importante cucinare a fondo la carne macinata per uccidere tutti i batteri, come ad esempio e. coli o salmonella, che causano malattie di origine alimentare.
Hamburger con pomodoro, formaggio, cipolla e lattuga. (Immagine: ehaurylik / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscalda il forno a 350 gradi.
Passo 2
Mettere i tortini hamburger congelati su una teglia da forno leggermente unta. Coprire il vassoio liberamente con un foglio di alluminio. Metti il vassoio nel centro del rack centrale del forno.
Passaggio 3
Cuocere i tortini di hamburger per circa un'ora. Il tempo di cottura varia in modo significativo a seconda della densità e dello spessore dei tortini, nonché delle differenze tra i singoli forni.
Passaggio 4
Rimuovere il vassoio con un guanto da forno. Scoprire il vassoio e inserire la punta di un termometro per carne al centro della poltiglia più spessa, facendo attenzione a non premere fino al vassoio di cottura. Determinare se la carne ha raggiunto 160 gradi, il punto in cui è considerato sicuro da mangiare. Non fare affidamento sul controllo strutturale o visivo, in quanto entrambi possono essere fuorvianti, avverte il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Passaggio 5
Restituire gli hamburger al forno se non hanno ancora raggiunto 160 gradi, o se li preferisci più ben fatti.
Cose che ti serviranno
Foglio di alluminio
Termometro per carne
Mancia
Il modo migliore per scongelare le polpette di hamburger congelate è conservarle in frigorifero per cinque ore al chilo, osserva il sito Web di The Cook's Thesaurus.
Una scorciatoia consiste nel mettere la carne macinata congelata in un sacchetto di plastica a tenuta stagna e tenerla sotto un getto costante di acqua corrente fredda fino allo scongelamento. Girare la carne più frequentemente. Cuocere subito la carne scongelata in questo modo.
Lo scongelamento nel microonde per diversi minuti funziona, ma può influire negativamente sulla qualità del prodotto finale. Un forno a microonde inizia spesso a cuocere l'esterno dei tortini prima che l'interno sia completamente scongelato, e può contribuire ad una consistenza gommosa negli hamburger cotti.
