Come cucinare i peperoni Jalapeno
Con il loro calcio infuocato, i jalapenos aggiungono un sapore piccante alle tue ricette preferite. Se riesci a sopportare il caldo, anche i peperoncini hanno un buon sapore. Cucinare jalapenos approfondisce e migliora il loro sapore tutto per poche calorie e una quantità trascurabile di grasso, oltre a una spinta di vitamina C e potassio.
Jalapenos grigliati, pomodori e cipolle rosse in una ciotola bianca. (Immagine: Jenniferrutledgephotography / iStock / Getty Images)Jalapenos alla griglia
Passo 1
Accendi il forno sull'impostazione della griglia.
Passo 2
Spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente.
Passaggio 3
Taglia le parti superiori di ogni jalapeno e scartale. Esegui la punta di un coltello affilato intorno all'apertura superiore di ogni pepe per tagliare via i semi. Scartare anche i semi.
Passaggio 4
Mettere i peperoni sulla teglia da forno e metterli nel forno.
Passaggio 5
Cuocere i jalapenos fino a quando la pelle inizia a diventare bianca e diventare nera.
Passaggio 6
Capovolgere i peperoni jalapeno e continuare a grigliare fino a quando il secondo lato inizia a bolla e diventa nero.
Passaggio 7
Rimuovere i peperoni dal forno e lasciarli raffreddare prima di maneggiarli.
Jalapenos grigliati
Passo 1
Preriscaldare una griglia esterna troppo alta.
Passo 2
Spennellare le griglie con olio da cucina.
Passaggio 3
Metti interi jalapenos sulla griglia. Utilizzare le pinze per aiutare a prevenire le ustioni.
Passaggio 4
Chiudere il coperchio e lasciare cuocere i jalapenos per 2 o 3 minuti.
Passaggio 5
Ruota i peperoni jalapeno e lasciali cuocere per altri 2 o 3 minuti.
Passaggio 6
Girare i jalapenos ancora una volta e cuocerli per altri 2 o 3 minuti.
Passaggio 7
Rimuovere i jalapenos dalla griglia e lasciarli raffreddare leggermente prima di servirli.
Cose che ti serviranno
Teglia
Spray da cucina antiaderente
Coltello affilato
Tagliere
Pinza
Grill all'aperto
Olio da cucina, come l'oliva o la colza
Pennello per imbastitura
Mancia
Quando grigliate i vostri jalapenos, tagliateli a metà per la prima volta per evitare che rotolino sulla griglia mentre li lanciate.
Porre i peperoni jalapeno cotti in un sacchetto di plastica pulito ben chiuso per 5-10 minuti. Questo aiuterà ad allentare la pelle in modo che sia più facile da rimuovere.
Cuocere i jalapenos interi per 2 minuti e poi farcire le carote con formaggio di capra ed erbe per un gustoso antipasto o contorno.
avvertimento
Indossare guanti di plastica quando si maneggiano i jalapenos. Ciò eviterà che i composti speziati vengano a contatto con le dita, il che può davvero bruciare se poi tocchi gli occhi, il naso o le orecchie.
