Come cucinare la salsiccia di agnello
Se trovi che il sapore dell'agnello è troppo forte per te, non perdere la speranza di goderselo. La salsiccia di agnello combina carne d'agnello con erbe e spezie, come rosmarino, timo, aglio, pimento e cumino, per temperare il sapore deciso dell'agnello e far risaltare la sua consistenza ricca e succosa. Meglio di tutti, la salsiccia di agnello è molto versatile perché può essere cotto in camicia, grigliata o saltata. È anche molto più facile da preparare rispetto ai normali tagli d'agnello perché il sapore delle spezie e delle erbe compenserà una cottura accidentale accidentale.
Tre salsicce di agnello crude. (Immagine: Ferumov / iStock / Getty Images)Salsiccia di agnello in camicia
Passo 1
Aggiungere 8 tazze di brodo di carne e 8 tazze di vino rosso ad un forno olandese e portare il composto a ebollizione.
Passo 2
Aggiungere le salsicce di agnello al liquido e frullarle per 20 minuti.
Passaggio 3
Rimuovere le salsicce di agnello dal liquido di frodo con le pinze e lasciarle raffreddare per 10 minuti prima di servirle.
Salsicce di agnello alla griglia
Passo 1
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto, o 400 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Usa un coltello affilato per pungere da quattro a cinque fori in ogni salsiccia. Ciò impedirà alle salsicce di aprirsi sulla griglia.
Passaggio 3
Grigliare le salsicce per 20-25 minuti, girandole spesso. Quando le salsicce saranno pronte, i succhi che escono dai fori del coltello saranno chiari senza tracce di rosa e le salsicce saranno dorate.
Passaggio 4
Lasciare riposare le salsicce per 10 minuti prima di servirle.
Salsicce di agnello saltate in padella
Passo 1
Aggiungi 2 cucchiai. olio d'oliva in una padella grande e scaldare l'olio a fuoco alto.
Passo 2
Usa un coltello affilato per pungere da quattro a cinque fori in ogni salsiccia. Ciò impedirà alle salsicce di aprirsi nella padella calda.
Passaggio 3
Aggiungere le salsicce e 1 tazza di vino rosso nella padella.
Passaggio 4
Coprire la padella e abbassare il fuoco a medio-basso. Fate saltare le salsicce per cinque minuti, girandole una volta.
Passaggio 5
Scoprire la padella e riportare il calore al massimo.
Passaggio 6
Far rosolare le salsicce per altri otto minuti, girando frequentemente, fino a quando le salsicce non saranno dorate e la maggior parte del liquido si sarà volatilizzata.
Passaggio 7
Lasciare riposare le salsicce per 10 minuti prima di servirle.
Cose che ti serviranno
8 tazze di brodo di manzo
Vino rosso secco
forno olandese
Pinza
Coltello affilato
2 cucchiai. olio d'oliva
tegame
Mancia
Le salsicce di agnello sono deliziose affettate e servite in una pita o con un contorno di purè di patate.
