Come cucinare Lasagna Noodles Al Dente
Al dente, che in italiano significa "al dente", è un grado di cottura applicato alla pasta, al riso e alle verdure, il che significa che il cibo deve essere cotto fino a quando non mantiene abbastanza consistenza per offrire una leggera resistenza al morso. Il centro della pasta al dente non deve essere duro, troppo morbido o pastoso. Il metodo consigliato per cuocere le tagliatelle lasagne al dente è leggermente diverso dal metodo utilizzato per cucinare altri tipi di pasta, come gli spaghetti.
Tagliatelle crude di lasagne su un controsoffitto. (Immagine: pxhidalgo / iStock / Getty Images)Passo 1
Bollire 6 qt. di acqua, con il sale aggiunto e 2 cucchiai. olio d'oliva, in una grande pentola sul fuoco ad alta. Mentre l'aggiunta di olio all'acqua per bollire la pasta non è raccomandata in quanto impedisce alla salsa di aderire alle tagliatelle, i lunghi e piatti lasagne sono un'eccezione a questa regola. L'olio d'oliva aiuta a prevenire l'adesione delle tagliatelle di lasagne.
Passo 2
Aggiungere le tagliatelle di lasagne all'acqua bollente, mescolare i noodles e lasciare che l'acqua torni ad ebollizione. La tua ricetta potrebbe richiedere un 2-lb. pacchetto di pasta lasagna o una porzione del pacchetto.
Passaggio 3
Cuocere gli spaghetti lasagne per circa 8-10 minuti, semi-coperti, e mescolare gli spaghetti un paio di volte.
Passaggio 4
Provare la cottura dei noodles rimuovendo una pasta lasagna prima che il tempo di cottura finisca e mordicchiandovi. L'area biancastra al centro della pasta cruda dovrebbe svanire quando la pasta è pronta.
Passaggio 5
Scolate le tagliatelle lasagne al dente in uno scolapasta per rimuovere l'acqua o togliere gli spaghetti dall'acqua, uno o pochi alla volta. Puoi provare a togliere le tagliatelle di lasagna cotte dall'acqua calda con una schiumarola metallica e metterle in una ciotola di acqua ghiacciata finché non si saranno raffreddate. Quindi impilarli a strati, separati da strofinacci umidi, su una teglia da forno fino al momento di assemblare il piatto di lasagna.
Cose che ti serviranno
Lasagna
Grande pentola
acqua
sale
Olio d'oliva
Colino
Mancia
Scegli una pasta integrale come parte di una dieta salutare.
