Come cucinare il pesce munto
Il milkfish, chiamato anche bangus o chanos chanos, è un pesce grasso che puoi cucinare con una semplice preparazione. Questo pesce vive in acque calde intorno alle isole nell'Indo-Pacifico. Il pesce munto è un alimento comune nelle Filippine, ma potrebbe non essere sempre disponibile presso il vostro droghiere. Se non hai pesce mosto puoi sostituire la triglia. Il pesce al latte può essere cucinato in vari modi, tra cui cottura alla griglia e padella.
Questo pesce munto era fritto con la testa attaccata. (Immagine: antoni halim / iStock / Getty Images)alla griglia
Passo 1
Pulisci il tuo molluschi dopo aver aperto la parte posteriore del pesce e rimosso le branchie, gli intestini e eventuali coaguli di sangue. Non rimuovere le squame del pesce.
Passo 2
Cospargere l'interno del pesce con sale e pepe.
Passaggio 3
Tritare una cipolla media e sei pomodori medi. Mescolare le cipolle e i pomodori. Riempire il pesce con questa miscela.
Passaggio 4
Avvolgi il tuo latte con foglie di banana. Legalo con uno spago da cucina per tenere le foglie.
Passaggio 5
Cuocere il pesce alla griglia per mezz'ora o finché non raggiunge la desiderata cottura.
Pan Fry
Passo 1
Pulisci e ridimensiona il tuo mungitore. Anche rimuovere la testa. Apri il pesce dal retro, lasciando lo stomaco non tagliato. Taglia dalla coda alla parte posteriore del collo.
Passo 2
Accarezza i pesci con un tovagliolo di carta. Cospargere l'interno con sale e pepe.
Passaggio 3
Mescolare 1/3 tazza di aceto, 2 cucchiaini. aglio tritato e ¼ di cucchiaino. ciascuno di sale e pepe in un piatto poco profondo. Mettere il mungo nel piatto con l'interno del pesce rivolto verso il basso. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.
Passaggio 4
Scalda 3 cucchiai. olio d'oliva in una padella. Friggere il pesce nell'olio. Cuocere fino a raggiungere la desiderata cottura - da circa quattro a otto minuti a seconda delle dimensioni del pesce. Girare il mungo con una spatola a metà cottura.
Cose che ti serviranno
Coltello
Sale e pepe
Cipolla
Pomodoro
Foglie di banana
Cottura dello spago
Asciugamano di carta
Aceto
aglio
Ciotola
Piatto poco profondo
Soffriggere la padella o la padella per arrostire
