Come cucinare i gamberetti con le verdure
Gamberetti è una gustosa opzione di frutti di mare che è anche a basso contenuto di grassi e calorie. Aggiungere gamberetti alle verdure è un modo nutriente per includere anche proteine nel pasto. Uno dei modi più comuni per cucinare gamberetti e verdure insieme è in una frittura. Il tuo soffriggere dovrebbe includere diversi tipi di verdure, gamberetti freschi e la tua scelta di salsa. Servito con riso integrale al vapore, gamberetti con verdure è un modo sano per aumentare l'assunzione di fibre, proteine, vitamina A e potassio.
Passo 1
Riscaldare l'olio d'oliva in un grande wok impostato su fuoco medio-alto.
Passo 2
Aggiungere le cipolle, lo zenzero e l'aglio e soffriggere per tre o quattro minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Aggiungere le carote, il sedano, il peperone rosso e le taccole. Soffriggi le verdure per sette-otto minuti o finché non iniziano a diventare morbidi.
Passaggio 4
Aggiungere i gamberi crudi al wok e coprire con un coperchio ben aderente. Ridurre il fuoco a medio basso.
Passaggio 5
Cuocere i gamberetti con le verdure per cinque minuti, o finché i gamberetti non diventeranno di colore rosa brillante.
Passaggio 6
Sbattere lo sherry secco, la salsa di soia, la maizena, lo zucchero e l'olio di sesamo in una piccola ciotola fino a quando non saranno ben incorporati.
Passaggio 7
Versare la salsa sopra i gamberetti e le verdure e scaldare per tre o quattro minuti, o fino a quando bolle e leggermente addensato.
Passaggio 8
Servire i gamberetti con le verdure immediatamente sopra il riso al vapore.
Cose che ti serviranno
Wok grande
2 cucchiai. olio d'oliva
1/2 tazza di cipolla tagliata a dadini
4 cucchiai. di zenzero fresco, grattugiato
2 spicchi d'aglio, tritati
1/2 tazza di carote tagliuzzate
1/2 tazza di sedano a fette
1 peperone rosso, seminato e tritato
1 tazza di piselli, tagliata e tagliata a metà
2 libbre. gamberetti crudi extra large, pelati e sviluppati
Piccola ciotola
Frusta
1/4 di tazza di sherry secco
1/4 di tazza di salsa di soia
3 cucchiai. di amido di mais
1 cucchiaio. di zucchero
1 cucchiaio. di olio di sesamo
Mancia
Usa altre verdure, se lo desideri. Zucchine, broccoli, mais, piselli e funghi sono tutte opzioni gustose e nutrienti da considerare.
Se non vuoi preparare la tua salsa, cerca le opzioni in bottiglia a basso contenuto di sodio.
Questa ricetta può essere servita su riso bianco o marrone, ma il riso integrale ha più fibre del riso bianco. Può anche essere servito con spaghetti.
Aggiungere un po 'di noci tritate per una spinta di vitamina E e fibra. Gli anacardi, le mandorle e le arachidi si abbinano bene con le ricette di frittura.
avvertimento
Non cuocere troppo i gamberetti. Diventerà gommoso e perderà molto del suo sapore.