Come cucinare il salmone senza pelle
Il salmone non è solo facile da preparare, ma anche pieno di importanti nutrienti. Grandi quantità di acidi grassi omega-3 sono forse la qualità più vantaggiosa. Questi grassi sani riducono l'infiammazione, migliorano il colesterolo e riducono la coagulazione del sangue. Sono così bravi per te, in effetti, che gli esperti dietetici della American Heart Association raccomandano di mangiare pesce grasso, come il salmone, almeno 2 volte a settimana. Il salmone senza pelle richiede poco condimento e cuoce bene con una serie di metodi.
cottura al forno
Passo 1
Preriscaldare un forno a 450 gradi Fahrenheit. Rivestire una teglia con uno spray da cucina antiaderente.
Passo 2
Condisci il salmone. Per un semplice condimento, cospargere il pesce con un pizzico di sale e pepe. Altri condimenti che si accoppiano bene con salmone includono erba di aneto, aglio, prezzemolo e dragoncello.
Passaggio 3
Metti il salmone nella teglia. Trasferire il piatto al forno e cuocere per circa 15 minuti o fino a cottura attraverso. Il salmone è fatto quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
sauteeing
Passo 1
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Passo 2
Condisci il salmone secondo le tue preferenze di gusto.
Passaggio 3
Trasferire il salmone in padella. Cuocere il pesce per circa tre minuti o fino a quando il fondo è appena leggermente dorato e croccante.
Passaggio 4
Usa una spatola per capovolgere delicatamente il pesce. Continuare a cuocere per circa tre minuti o finché il salmone non è cotto.
grigliate
Passo 1
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Passo 2
Marinare il salmone. Per un sapore asiatico, mescolare insieme salsa di soia, olio d'oliva, mostarda di Digione e aglio tritato. Altre marinate di salmone possono includere miele, rafano, succo di limone, aceto di sherry ed erbe secche. Immergere il salmone nella marinata, in frigorifero, per dieci minuti.
Passaggio 3
Trasferire il salmone sulla griglia. Cuocere il pesce per circa tre minuti o fino a quando il fondo è leggermente dorato.
Passaggio 4
Usa le pinze per capovolgere delicatamente il pesce. Cuocere per altri due minuti o fino a quando non viene cotto.
Cose che ti serviranno
Spray da cucina antiaderente
Teglia
Condimenti a piacere
2 cucchiai di olio d'oliva
Padella
marinata
Pinza
avvertimento
Utilizzare un termometro per carne per garantire che il salmone sia completamente cotto. Le linee guida del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per la manipolazione sicura degli alimenti raccomandano di cuocere i pesci a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit.
