Come cucinare le patate a fette sulla griglia in carta stagnola
Trovare modi alternativi per cucinare le patate e mantenerle in salute può essere una sfida. Una patata al forno piange la panna acida, il burro, la pancetta, l'erba cipollina e il formaggio, trasformando il sano tubero in una bomba a tempo di colesterolo e le patate fritte non sono molto migliori. Cucinare le patate affettate leggermente alla griglia in un foglio crea un contorno sano e tenero che non superi i benefici per la salute della patata. A 5.3 oz. porzione di patate contiene circa 110 calorie, senza grassi, 45 per cento della vostra vitamina C giornaliera e 2 g di fibre.
Tagliare e grigliare le patate per un'alternativa sana. (Immagine: Maria_Lapina / iStock / Getty Images)Passo 1
Pulisci le tue patate con una spugna o una spazzola di nylon morbida. Cerca di non strofinare la pelle delle patate.
Passo 2
Taglia le patate a fette spesse 1/2-inch usando un coltello affilato. Rivestire le fette di patate in un mix di olio d'oliva e le spezie preferite, se lo desideri.
Passaggio 3
Disporre una singola porzione di fette di patata al centro di un pezzo di carta resistente, di circa 24 pollici di lunghezza. Rivestire la superficie del foglio con olio d'oliva se non hai stagionato le fette.
Passaggio 4
Crea una busta di alluminio portando insieme le estremità tagliate della lamina. Piegare le estremità due volte, facendo due pieghe 1/4-inch per sigillare il foglio sopra la parte superiore delle patate. Piegare le due estremità aperte della lamina nello stesso modo. Lasciare spazio nella busta di alluminio per aria ed espansione.
Passaggio 5
Accendi la tua griglia e porta la temperatura a medio-alta o a 400 gradi Fahrenheit.
Passaggio 6
Spingere i carboni ardenti su un lato della griglia con una piccola pala, lasciando una zona priva di calore diretto sotto la griglia se si utilizza una griglia a carbone. Spegnere un bruciatore su un grill a gas. Questo ti dà un'area nella tua griglia per cucinare a fuoco indiretto.
Passaggio 7
Mettere le buste di patate affettate sulla griglia in loco senza calore diretto.
Passaggio 8
Chiudere il coperchio sulla griglia e lasciare che le fette di patate cuocere nel foglio per 20 a 25 minuti, o fino a quando diventano teneri. Girare le buste di patate a metà del processo di cottura con le pinze.
Cose che ti serviranno
Spugna di lavaggio o spazzola di nylon morbida
Olio d'oliva
Spezie, da gustare, facoltativo
Pellicola resistente
Piccola pala di metallo
Pinza
