Come cucinare gli spinaci sul fornello
Gli spinaci sono un ortaggio verde scuro e ricco di foglie. Può essere consumato crudo o cotto e servito come contorno, ma ha anche trovato la sua strada verso il centro dei piatti principali. Lo spinacio è un ortaggio versatile, ha bisogno di una stagionatura minima ed è a basso contenuto di calorie. Ha una quantità elevata di ferro, vitamine A e C e quantità moderate di calcio. L'aggiunta di spinaci freschi alla vostra dieta è un modo semplice per beneficiare della vostra salute.
Preparazione
Passo 1
Taglia i gambi dalle foglie di spinacio con un coltello o con le forbici.
Passo 2
Metti gli spinaci in un colino e sciacqualo bene con acqua corrente fredda. Oppure riempire un lavandino pulito con acqua fredda e immergere gli spinaci per un minuto o due. Agitarlo con la mano per allentare lo sporco. O .
Passaggio 3
Asciugare gli spinaci in una centrifuga per insalata o con salviette di carta.
soffriggere
Passo 1
Versare l'olio d'oliva in padella larga con olio d'oliva e scaldarlo a fuoco medio.
Passo 2
Aggiungere l'aglio fresco tritato o l'aglio tritato e soffriggere per 30 secondi.
Passaggio 3
Aggiungere metà degli spinaci alla padella e mescolare gli spinaci con le pinze per ricoprirli con aglio e olio d'oliva.
Passaggio 4
Aggiungere il resto degli spinaci, rilanciandolo con le pinze. Coprire e saltare per 1 minuto. Potrebbe essere necessario premere un po '.
Passaggio 5
Tira ancora gli spinaci, copri e cuoci per un altro minuto. Gli spinaci sono fatti quando è appena appassito.
Passaggio 6
Condite con sale e pepe a piacere.
Vapore
Passo 1
Metti una pentola grande con 2 pollici di acqua a fuoco alto.
Passo 2
Metti il piroscafo dentro la pentola e porta l'acqua a ebollizione.
Passaggio 3
Aggiungere gli spinaci al piroscafo e ridurre il calore al minimo.
Passaggio 4
Cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 2 minuti. Gli spinaci sono fatti quando è appena appassito.
Passaggio 5
Condite con sale e pepe a piacere.
Cose che ti serviranno
2 libbre. spinaci freschi
Colino
Asciugamani di carta o centrifuga per insalata
Grande padella con coperchio
Pinza
2 cucchiai. olio d'oliva
2 o 3 spicchi d'aglio fresco
Grande pentola con il piroscafo
sale
Pepe
Mancia
Usa 1 o 2 cucchiaini. aglio tritato al posto di aglio fresco. Lancia gli spinaci con succo di limone o una vinaigrette fatta in casa.
avvertimento
Gli spinaci perdono molto volume quando vengono cotti.
