Come cucinare le fette di tacchino
Le fette di tacchino o le cotolette sono disossate, senza pelle e offrono un'alternativa ai petti di pollo o alla cottura di un intero tacchino. Le cotolette sono tagliate dal petto, attraverso il grano della carne e possono essere libere fino al 99%. Sono tipicamente cucinati sul fornello e si cuociono in pochi minuti, rendendoli ideali per i pasti della settimana. Servire le cotolette con una salsa saporita per aggiungere l'umidità e accoppiarle con verdure al vapore e cereali integrali per un pasto sano.
Costolette di tacchino ammucchiate insieme con un contorno di prezzemolo. (Immagine: vikif / iStock / Getty Images)Cotolette saltate
Passo 1
Risciacquare e asciugare le fette di tacchino fresco o scongelato.
Passo 2
Condisci le costolette con sale e pepe. Cospargere il condimento del pollame, il pepe al limone o le spezie preferite.
Passaggio 3
Scalda una padella a fuoco medio con 1 cucchiaio e mezzo. di olio o uno spruzzo di spray da cucina antiaderente.
Passaggio 4
Cuocere le costolette per tre o cinque minuti per lato, o finché non sono dorate e non più rosa al centro.
Impanatura cotolette di tacchino
Passo 1
Versare 1/3 di briciole di pane condite su un piatto poco profondo.
Passo 2
Immergere le costolette di tacchino nella panatura, premendo delicatamente per ricoprire accuratamente ogni cotoletta.
Passaggio 3
Scalda da 2 a 3 cucchiaini. di olio d'oliva a fuoco medio-alto.
Passaggio 4
Aggiungi le cotolette impanate nella padella e cuocile per tre o quattro minuti per lato, o finché non diventano dorate.
Cose che ti serviranno
Cotolette di tacchino
sale
Pepe
Condimento di pollame o pepe al limone, se lo si desidera
Olio d'oliva, olio vegetale o spray da cucina antiaderente
Briciole di pane condite
Mancia
Servire costolette saltate con sugo o una semplice salsa di vino bianco. Assumere le cotolette impanate con salsa marinara e mozzarella.
avvertimento
Evitare di cuocere le cotolette per mantenerle umide e tenere.
