Come cucinare con olio di lino
I semi di lino sono semi oleaginosi e nutrienti per il cuore venduti in varie forme, compreso l'olio estratto dai semi. Sebbene sia possibile cucinare con semi di lino interi e farina di semi di lino, non è consigliato l'uso di olio di semi di lino. Infatti, il Dr. Sears di AskDrSears.com afferma che gli oli ricchi di acidi grassi essenziali, come l'olio di semi di lino, non dovrebbero essere riscaldati perché il calore può trasformare i grassi sani in quelli dannosi.
Olio di semi di lino e una ciotola e un cucchiaio di semi di lino. (Immagine: olvas / iStock / Getty Images)Passo 1
Aggiungi i semi di lino ai cibi dopo la cottura. Se grigliate, cuocete o cuocete la carne potete aggiungere olio di semi di lino sulla carne dopo che è stata terminata la cottura per aumentare i benefici salutari del cuore di quel pasto. L'olio di semi di lino può anche essere aggiunto a cereali e verdure dopo la cottura.
Passo 2
Aggiungi i semi di lino a pane, torte, muffin, frittelle, polpettone o biscotti prima di infornare. L'uso di semi di lino o farina di semi di lino in cucina è superiore all'utilizzo di olio di semi di lino, secondo Ask Dr Sears, perché i semi contengono proteine, fibre, vitamine B-1, B-2, vitamina C e vitamina E.
Passaggio 3
Bruschetta inzuppata con olio di semi di lino e aglio tostato. La bruschetta normalmente ha burro e aglio o olio d'oliva e aglio. Prova a sostituire il burro con olio di semi di lino, o mescola olio di semi di lino con olio d'oliva da aggiungere alla bruschetta dopo la cottura.
Passaggio 4
Aggiungi olio di semi di lino a un frullato di proteine o al succo di verdura fresca. Mescolare proteine in polvere, bacche fresche, una banana, una porzione di mandorle, yogurt, latte magro e 1 cucchiaio di olio di semi di lino insieme per creare una scossa ricca di acidi grassi omega-3, antiossidanti, vitamine e minerali. Se stai bevendo succo di verdura fresco o preconfezionato, aggiungi qualche cucchiaino di olio di semi di lino al bicchiere e mescola bene. Gli acidi grassi omega-3 contenuti in semi di lino e olio di semi di lino sono essenziali per lo sviluppo del cervello umano e abbassano anche il colesterolo nel sangue, la pressione sanguigna e il rischio di malattie cardiache.
Passaggio 5
Mescolare semi di lino in condimenti quotidiani. Aggiungi semi di semi di lino o olio di semi di lino a maionese, ketchup, condimento per l'insalata o condisci con l'insalata di patate. Puoi anche fare il pesto con olio di semi di lino invece di olio d'oliva o usarlo per immergere il pane francese in.
Passaggio 6
Preparare l'olio e l'aceto per l'insalata usando olio di semi di lino al posto dell'olio d'oliva.
Passaggio 7
Aggiungere l'olio di semi di lino nelle minestre o negli stufati dopo la cottura, ma non durante. Se stai facendo una grande quantità di un piatto del genere che non sarà consumato in un solo pasto, aggiungi l'olio alle ciotole singolarmente dopo aver servito la zuppa o lo stufato. In questo modo non riscalderai l'olio quando riscalderai la zuppa o lo stufato il giorno dopo.
Mancia
Secondo AskDrSears.com, l'olio di semi di lino diventa rancido rapidamente, non appena sei settimane dopo la pressatura; quindi è meglio acquistare l'olio di semi di lino refrigerato conservato in bottiglie opache.
