Come cucinare con funghi in scatola

I cibi in scatola sono un modo conveniente ed economico per aggiungere frutta e verdura alla vostra dieta, e la loro consistenza ricca li rende un buon sostituto della carne nelle ricette vegetariane. Usando i funghi in scatola puoi aggiungere una piccola quantità di fibre e altri nutrienti - tra cui ferro, magnesio e vitamine del complesso B - alle tue ricette preferite. Se la tua ricetta richiede un chilo di funghi e preferiresti usare la versione in scatola, sostituisci una 6 once. può per un importo simile. Le opzioni per aggiungere funghi in scatola alla tua cucina sono limitate solo dalla tua immaginazione. Prendi una lattina o due la prossima volta che vai al supermercato e diventa creativo.

I funghi in scatola possono sostituire quelli freschi nella maggior parte delle ricette. (Immagine: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Passo 1

Apri la tua lattina di funghi usando un apriscatole.

Passo 2

Scarica il contenuto della lattina in un piccolo scolapasta. Risciacquare con acqua fredda.

Passaggio 3

Scolare i funghi per due o tre minuti o fino a quando tutto il succo e l'acqua non sono scesi.

Passaggio 4

Taglia i funghi a pezzi di dimensioni piccole, se necessario.

Passaggio 5

Aggiungi i funghi sgocciolati alle tue ricette. Includere alcuni nella tua salsa di pasta preferita, zuppa, spezzatino o ricetta casseruola. Spoon alcuni funghi in scatola su un panino al formaggio alla griglia o uno spadone di polpette. Spalmatene sopra un hamburger o aggiungetele ad un hot dog alla griglia. Aggiungere alcuni funghi in scatola a carni alla griglia o pollo arrosto o scuotere alcuni su un'insalata verde rigata.

Passaggio 6

Soffriggere i funghi in una piccola quantità di olio d'oliva per due o tre minuti come un modo alternativo per cucinare con funghi in scatola. Servili come contorno nutriente cosparso di prezzemolo fresco.

Cose che ti serviranno

• Funghi in scatola

• Apriscatole

• Piccolo colino

• Tagliere

• Coltello affilato

• Prezzemolo fresco

• Olio d'oliva

• Piccola padella sauté

Mancia

I funghi in scatola vengono intere o affettate. Entrambe le varietà hanno lo stesso sapore. I funghi in scatola possono essere combinati con cipolle saltate e jalapenos come nuovo e diverso ripieno per soft tacos. Cospargere con pomodori tritati e lattuga sminuzzata e servire caldo. Strati i funghi in scatola nella tua ricetta preferita per le lasagne. Questo può aggiungere un volume alla tua ricetta o sostituire parte della carne per una ricetta più bassa in grassi saturi. Se i funghi freschi sono troppo costosi, prova a sostituire la metà di quello che ti serve per la tua ricetta con i funghi in scatola per contribuire a ridurre il costo del tuo pasto.

avvertimento

Non è necessario cucinare la maggior parte delle marche di funghi in scatola. Sono cotti prima del processo di inscatolamento, ma possono diventare gommosi se cotti per troppo tempo. Aggiungili alle ricette alla fine del processo di preparazione se ritieni che sia un problema.

I funghi in scatola sono ricchi di sodio - ogni tazza contiene 663 milligrammi o più di un terzo del limite giornaliero. Cerca varietà a basso contenuto di sodio di funghi in scatola o usa quelli freschi.