Come tagliare lo zucchero raffinato e il grano raffinato

Quando si mangiano cibi a base di zucchero raffinato e grano, i livelli di zucchero nel sangue aumentano bruscamente e poi diminuiscono rapidamente, con conseguente sensazione di fame che può portare a mangiare troppo. Col passare del tempo, questi aumenti irregolari di zucchero nel sangue e insulina possono portare a problemi più seri come l'aumento del rischio di aumento di peso malsano, diabete e malattie cardiache. Rendendo alcuni cambiamenti di stile di vita sani - e impegnandosi ad aderire a loro - è possibile eliminare gli alimenti raffinati dalla vostra dieta e contribuire a garantire la buona salute in corso.

Una piccola ciotola di raffinato zucchero bianco. (Immagine: GooDween123 / iStock / Getty Images)

Passo 1

Spurgare la dispensa e pulire il frigorifero. Buttare lo zucchero semolato e tutti gli alimenti che contengono zucchero raffinato e farina di frumento. Sbarazzati di alimenti trasformati come biscotti, cracker, cereali zuccherati, pane bianco, pasticcini confezionati e bevande zuccherate.

Passo 2

Passa ai prodotti alimentari integrali. Anche se il processo di raffinazione crea farina di grano che rende il pane e i pasticcini leggeri e ariosi, ruba il grano di nutrienti preziosi. Il processo di macinazione elimina oltre metà delle vitamine del gruppo B e circa il 90% della vitamina E. Quasi tutte le fibre, che aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue durante la digestione, vengono eliminate anche durante il processo di macinazione.

Passaggio 3

Controlla la parola "intero" quando acquisti alimenti integrali. Leggi l'elenco degli ingredienti sulle etichette degli alimenti durante lo shopping. I prodotti integrali elencano la grana come primo elemento e useranno la parola "intero" prima del grano. Il primo ingrediente, per esempio, è elencato come farina integrale.

Passaggio 4

Cerca zuccheri nascosti durante lo shopping. Il pannello "Fatti nutrizionali" sugli alimenti confezionati comprende non solo lo zucchero naturale, che non viene aggiunto zucchero, ma elenca anche altri zuccheri aggiunti. Dal momento che trovare zuccheri nascosti può essere complicato, guarda sulla lista degli ingredienti e sull'etichetta del cibo per articoli come sciroppo di mais, miele, sciroppo di mais ad alto fruttosio, concentrati di succo di frutta, fruttosio, sciroppo d'acero, saccarosio, zucchero di canna, destrosio o maltosio.

Passaggio 5

Mangia più frutta fresca invece di prelibatezze elaborate e raffinate come caramelle, biscotti e ciambelle. I cibi raffinati e lavorati sono virtualmente privi di benefici per la salute. La frutta fresca, tuttavia, soddisfa il tuo desiderio di qualcosa di dolce mentre fornisce al tuo corpo fibre e sostanze nutritive vitali come le vitamine A e C e minerali come il ferro e il potassio.

Passaggio 6

Sostituire le bibite zuccherate e i succhi di frutta con acqua. Secondo la Harvard School of Public Health, l'aumento del consumo di bevande zuccherate ha contribuito in maniera determinante all'epidemia di obesità negli Stati Uniti. Una soda da 20 once contiene in genere da 15 a 18 cucchiaini di zucchero e fino a 240 calorie. L'acqua, tuttavia, non contiene zuccheri o calorie ed è essenziale per una buona salute e per la sopravvivenza.