Come scongelare lo stufato nel microonde
Anche se lo scongelamento della carne nel frigorifero è il metodo preferito e più sicuro, se il tuo stufato è congelato e hai fretta di usarlo, puoi usare il microonde per scongelare la carne. I pezzi di manzo allo stufato hanno il vantaggio di essere più facili e veloci da scongelare rispetto a pezzi di carne grandi e singoli e hanno meno probabilità di sviluppare aree troppo cotte. Una volta scongelato lo stufato, usalo subito per preparare il tuo stufato preferito.
Stufato di manzo in una ciotola blu. (Immagine: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)Passo 1
Rimuovere la carne di manzo stufata congelata dal suo involucro. Potrebbe essere necessario immergere brevemente la confezione in acqua fredda per allentare la massa congelata dall'involucro.
Passo 2
Mettere la carne di manzo stufata congelata in un piatto adatto alle microonde e metterla nel microonde. Se il tuo forno a microonde ha uno speciale scongelamento, inserisci la griglia di scongelamento nel microonde prima di appoggiarvi il piatto.
Passaggio 3
Premere il tasto "Scongelare". Immettere una quantità di peso, un tempo di scongelamento o entrambi. Ogni microonde è diverso, quindi consulta le istruzioni del microonde per la procedura esatta. Se il tuo forno a microonde offre un elenco dei tempi di scongelamento suggeriti, inserisci un minuto in meno del tempo suggerito per assicurarti di non cucinare lo stufato di manzo. Un chilo di manzo può richiedere da cinque a sette minuti per scongelare in un forno a microonde da 1800 watt.
Passaggio 4
Mettere in pausa il microonde a metà del ciclo di scongelamento e separare i pezzi di carne, girandoli e spostandoli, in modo che ogni pezzo sia uniformemente scongelato. Ruota il piatto di 180 gradi se il tuo forno a microonde non ha una giostra. Continuare a scongelare fino a quando i pezzi sono morbidi ma ancora freddi. Va bene se alcuni pezzi hanno ancora alcuni cristalli di ghiaccio.
Passaggio 5
Rimuovi lo stufato dal microonde e lascia riposare per circa cinque minuti sul bancone. Usa subito lo stufato di manzo.
Mancia
Err sul lato di avere pezzi leggermente congelati piuttosto che pezzi parzialmente cotti. Controlla la carne ogni minuto e preparati a tirare fuori la tua carne prima che il ciclo sia completo.
Una volta cotto, è possibile congelare lo stufato, ma non ricongelare la carne cruda scongelata.
avvertimento
Non scongelare mai carne sul bancone in quanto ciò può portare alla crescita di batteri.
