Come congelare le patate al forno due volte
Le patate non si conservano bene se lasciate intere, ma puoi trasformarle in patate due volte cotte e metterle nel congelatore per un massimo di tre mesi. Questo metodo di conservazione funziona bene per le patate extra da un abbondante raccolto in giardino o una cena per la quale hai cotto troppe patate. Congelare singolarmente le patate consente di riscaldare il numero necessario per un contorno facile da preparare. Le patate da forno regolari diventano morbide e pastose quando sono congelate, ma una patata cotta due volte mantiene la sua forma e consistenza durante il riscaldamento.
Patate cotte due volte sul tagliere in cucina (Immagine: cobraphoto / iStock / Getty Images)Passo 1
Prepara le patate secondo la tua ricetta preferita. Cospargere con formaggio le patate cotte in modo che siano pronte per la cottura dopo averle congelate.
Passo 2
Avvolgere ogni patata in un foglio di alluminio. In questo modo è facile rimuovere una patata dal freezer e cuocerla.
Passaggio 3
Metti da quattro a cinque patate avvolte in un sacchetto del freezer con un sigillo a cerniera. Spremere più aria possibile dalla busta prima di sigillarla.
Passaggio 4
Etichettare la borsa e aggiungere la data in cui le si posiziona nel congelatore. Le patate cotte due volte rimarranno fresche per circa tre mesi in un congelatore.
Passaggio 5
Mettere le patate in un posto nel freezer dove non si schiaccino. Una volta congelato, puoi posizionare oggetti leggeri sopra senza paura di schiacciarli.
Cose che ti serviranno
Foglio di alluminio
Borse con cerniera congelatore
Mancia
Scongelare le patate prima della cottura mettendole in frigorifero un giorno prima o posizionandole direttamente in un forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Le patate surgelate due volte richiedono circa 1 1/4 di ora per cuocere, le patate scongelate richiedono circa 45 minuti per la cottura.
Non è necessario rimuovere la pellicola fino a dopo la cottura delle patate.
Il riscaldamento con un forno a microonde potrebbe causare una patata cotta due volte.
