Come friggere il sushi
Il sushi è una cucina deliziosa che ha avuto origine in Giappone e ora è apprezzata in tutto il mondo. Il sushi è normalmente preparato con pesce crudo e riso freddo. Tuttavia, alcuni frutti di mare vengono cotti prima di essere arrotolati nelle alghe per diventare un rotolo di sushi. La tempura è un modo giapponese di friggere il cibo in una pastella di farina pesante. Alcuni ristoranti e chef ora stanno friggendo involtini di sushi in pastella tempura per creare un nuovo spin sul sushi. Il sushi caldo e croccante può essere gustato anche dai più fedeli puristi del sushi.
Sushi fritti su un piatto. (Immagine: zhekos / iStock / Getty Images)Passo 1
Crea una pastella tempura. Mescolare l'uovo, la farina e una tazza di acqua ghiacciata. Puoi includere alcuni cubetti di ghiaccio nell'acqua fredda. Batti leggermente il battitore. Non vuoi mescolare troppo a fondo. Questa pastella dovrebbe essere usata subito dopo la miscelazione.
Passo 2
Prepara i tuoi involtini di sushi. Acquista o fai rotoli di sushi sottili tagliati a metà invece dei tradizionali sei pezzi. Metti i tuoi involtini di sushi in frigo per cinque minuti prima di friggere. Polvere leggermente con patate o farina di riso prima di friggere.
Passaggio 3
Scaldare 1 pollice di olio da cucina in una padella pesante a fuoco medio-alto. L'olio dovrebbe essere molto caldo in modo che i rotolini di sushi si friggeranno immediatamente.
Passaggio 4
Draga il rotolo di sushi attraverso la tempura impastando tutti i lati in modo uniforme e coprendo completamente il rotolo. Metti il tuo rotolo di sushi nell'olio caldo finché l'esterno è croccante e marrone, circa tre minuti. Girare una volta per cuocere in modo uniforme.
Passaggio 5
Metti i rotoli di sushi su un tovagliolo di carta quando cucinati per assorbire l'olio rimanente. Tagliare a pezzetti e servire immediatamente.
Cose che ti serviranno
1 tazza di farina
1 uovo
Olio da cucina
tegame
