Come ottenere tortillas croccanti
Le tortillas sono un alimento base nella cucina messicana e negli ultimi 10 anni sono diventate più comuni nelle diete americane. Le tortillas messicane tradizionali sono fatte di mais macinato che è stato inzuppato in acqua di calce; tuttavia, oggi le tortillas sono disponibili in farina bianca o integrale insieme alle varietà di mais. Le tortillas sono utilizzate per burritos, tacos e quesadillas, o come patatine per immersione in salsa e guacamole. Puoi facilmente trasformare un mais morbido o una tortilla di farina in una conchiglia croccante, che può essere consumata come spuntino o condita con carne, formaggio, fagioli o riso.
Tortillas di mais fresche, morbide o croccanti, sono sempre un benvenuto messicano. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
Passo 2
Spennellate le tortillas con olio d'oliva e disponete le tortillas piatte, in un unico strato, su una teglia da forno. Il singolo strato consente alle tortillas di cucinare in modo uniforme e coerente. Se preferisci puoi cospargere le tortillas con sale o altri condimenti, come pepe, aglio o cipolla.
Passaggio 3
Cuocere le tortillas nel forno per cinque minuti o finché non sono croccanti e dorati. Teneteli d'occhio mentre cuociono per evitare di bruciare tortillas.
Passaggio 4
Lasciare raffreddare le tortillas per un paio di minuti e poi servire mentre sono calde.
Cose che ti serviranno
Olio d'oliva
Teglia
Mancia
Rompi le tortillas croccanti a pezzetti di morso per immergerti nella salsa.
