Come fare una semplice torta di mele con pasticceria pronta
La parte più difficile di fare una torta di mele è ottenere una crosta di torta sfoglia con proporzioni perfette di grasso e farina, ma la crosta di pasta pronta alla crosta ottiene sempre la crosta giusta. Croste di torta arrotolate o piegate sono solitamente vendute in confezioni da due, quindi si ha una crosta inferiore per il piatto di torta e una crosta superiore per coprire le mele. Con la crosta di torta fatta per te, la semplice torta di mele richiede solo pochi ingredienti da completare.
Una torta di mele e una fetta di torta di mele su un piatto. (Immagine: Spike Mafford / Photodisc / Getty Images)Passo 1
Srotolare una crosta di pasta e adagiarla sul fondo di un piatto di torta non ingrassato. Premere la crosta saldamente contro il fondo della piastra.
Passo 2
Sbuccia le mele e tagliatele a fette sottili, usando abbastanza mele per riempire densamente il piatto della torta e formare un piccolo tumulo. Mettere le mele tagliate in una terrina e mescolarle con un po 'di succo di limone per evitare di dorare. Per un gusto migliore, usa una miscela di diverse varietà di mele, come gala, Granny Smith e mele rosse deliziose.
Passaggio 3
Aggiungere zucchero e cannella a piacere, nonché ingredienti opzionali come noce moscata e sale. Utilizzare tra 1/2 e 1 tazza di zucchero per una torta, a seconda delle preferenze di gusto. Anche la cannella dipende dalle tue preferenze, ma più di 1 cucchiaino di cannella per torta può sopraffare il resto della torta. Solo un pizzico di noce moscata e sale sono sufficienti per insaporire una torta, ma questi ingredienti sono facoltativi.
Passaggio 4
Mescolare la miscela di mele e spezie con circa 1-2 cucchiai di farina o quanto basta per ricoprire delicatamente le mele. La farina aiuta ad addensare la salsa che si sviluppa a causa dello zucchero e del liquido delle mele.
Passaggio 5
Versare il composto di mele nel piatto della torta, distribuendolo uniformemente in un leggero tumulo sulla crosta inferiore.
Passaggio 6
Srotolare una seconda crosta di torta e adagiarla sopra le mele. Tuck i bordi della crosta superiore sotto i bordi della crosta inferiore. Pizzica i bordi con le dita per sigillare la torta. Se hai usato un guscio di torta congelato già formato all'interno di un tegame di alluminio, devi comunque utilizzare una crosta di torta arrotolata per completare la torta. In alternativa, puoi preparare una copertura per mollica mescolando zucchero e farina. Aggiungere la farina d'avena alla miscela di briciole per fare una copertura croccante di farina d'avena.
Passaggio 7
Tagliare da 4 a 6 fessure equidistanti attorno al centro della torta per consentire al vapore di fuoriuscire.
Passaggio 8
Preriscaldare un forno a circa 400 gradi Fahrenheit. Cuocere la torta per circa 45 minuti o fino a quando la crosta è dorata e le mele vengono cotte. Togliere la torta dopo circa 20 minuti di cottura e coprire i bordi della crosta con strisce sottili di carta d'alluminio per evitare che brucino.
Cose che ti serviranno
Piatto di torta
Coltello da cucina
Terrina
Succo di limone
zucchero
Cannella
Noce moscata (opzionale)
Sale (facoltativo)
Farina per tutti gli usi
Zucchero di canna (facoltativo)
Farina d'avena (opzionale)
Foglio di alluminio
Mancia
Invece di piegare strisce sottili di fogli di alluminio sui bordi della crosta, puoi acquistare sottili strisce di alluminio che poggiano sui bordi per evitare di bruciare.
Il ripieno di torta di mele in scatola rende ancora più facile la torta. Il ripieno comprende mele ammorbidite in salsa con zucchero e spezie. Basta versare il ripieno nella crosta di torta pre-fatta e cuocere fino a quando la crosta è dorata.
