Come fare l'ananas tritato dall'ananas fresco
L'ananas fresco aggiunge un sapore tropicale a molti piatti e può essere mangiato da solo per un trattamento nutriente. Se hai bisogno di un'ananas schiacciato per una ricetta, o preferisci mangiarlo schiacciato invece che a pezzi, puoi schiacciarlo direttamente nella tua cucina. Se si utilizza l'ananas fresco nelle ricette, tenere presente che l'ananas fresco contiene enzimi che spezzeranno le proteine della gelatina. L'ananas che è già stato cotto non ha lo stesso effetto, poiché il suo enzima è stato denaturato.
Passo 1
Prendi il coltello seghettato e taglia la parte superiore e inferiore dell'ananas, facendolo appiattire su entrambe le estremità.
Passo 2
Tagliare i lati dell'ananas, appena sotto la pelle, fino a rimuovere la buccia esterna.
Passaggio 3
Tagliare dritto verso il basso attraverso il centro dell'anima dell'ananas, separandolo in due parti uguali. Appoggia i pezzi sul tagliere.
Passaggio 4
Taglia di nuovo le metà a metà, così hai quattro quarti di ananas.
Passaggio 5
Prendi il coltello e affetta lo stretto bordo interno dove rimane il pezzo del nucleo. Fallo con tutti e quattro i pezzi. Scartare i pezzi principali.
Passaggio 6
Tritare l'ananas fresco a pezzi. Tra i pezzi da 1 e 2 pollici dovrebbe essere sufficiente. Se riduci i pezzi, il tuo ananas schiacciato potrebbe essere troppo gocciolante.
Passaggio 7
Mettere 1 tazza di pezzi in un frullatore e metterlo su "Chop" per 30 secondi. Versare l'ananas schiacciato in una ciotola separata. Ripeti questo passaggio finché tutto l'ananas non sarà tagliato.
Cose che ti serviranno
Tagliere
Coltello seghettato
Ciotola
Miscelatore
Mancia
L'ananas fresco può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni.
avvertimento
Congelare l'ananas fresco non denaturerà i suoi enzimi. Se si congela l'ananas schiacciato per un uso successivo, avrà comunque la capacità di scomporre le proteine della gelatina.
