Come Preparare il succo di Karela
Il succo di Karela, un succo estratto dalla zucca amara, a volte è difficile da trovare nei negozi, quindi potresti provare a coltivare le tue zucche e renderti tu stesso il succo. Se consumato con moderazione, il succo di karela viene usato come rimedio popolare per aiutare con perdita di peso, disturbi del sangue e postumi di sbornie; può anche aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue nei diabetici. Una macchina spremiagrumi potrebbe essere la scelta più ovvia per estrarre il succo di karela, ma puoi preparare il succo con il tuo frullatore domestico invece di sborsare centinaia di dollari per uno spremiagrumi di qualità.
Il succo di Karela viene dalla carne verde della zucca amara, chiamata anche melone amaro, e puoi coltivare la tua. (Immagine: tonsound / iStock / Getty Images)Passo 1
Taglia la pelle dalla zucca amara con un piccolo coltello da cucina. Lavare la zucca sotto l'acqua corrente fredda e posizionarla su un tagliere.
Passo 2
Affetta la zucca amara al centro con un coltello da cucina. Scava i semi e la carne bianca dalla zucca amara con un cucchiaio, lasciando la sezione esterna verde.
Passaggio 3
Tagliare la carne verde esterna della zucca amara in cubetti di piccole-medie dimensioni. Usa un coltello affilato.
Passaggio 4
Raccogli i cubetti di zucca amara in una ciotola e coprili con acqua. Se vuoi eliminare l'amaro, puoi immergere i cubetti per circa 30 minuti in una ciotola d'acqua con circa 1/2 cucchiaino di sale o succo di mezzo limone.
Passaggio 5
Aggiungi la zucca amara a un frullatore. Versare acqua, succo di mela o succo di limone nello spremiagrumi o nel frullatore per attenuare il gusto amaro, rendendo il succo di karela più appetibile. Aggiungere miele, pepe nero e zenzero aiuta anche a rendere più gustoso il succo di karela. Frulla gli ingredienti fino a quando il succo è liscio e uniforme.
Passaggio 6
Posizionare un filtro a rete metallica o diversi strati di garza sopra una ciotola o un bicchiere. Versare il succo attraverso il filtro per rimuovere eventuali pezzi solidi della zucca amara. Premere i solidi contro la rete metallica con la parte posteriore di un cucchiaio o spremere la garza per estrarre quanto più succo possibile.
Passaggio 7
Mettere il succo di karela in frigorifero per raffreddare tra 1 e 2 ore. Versare il succo di karela in un bicchiere da portata; aggiungere il succo con una spolverata di pepe nero o di chaat masala e servire.
Cose che ti serviranno
Zucca amara
Coltello da cucina
Cucchiaio
Ciotola
Succo di sale o di limone
Colino
Miscelatore
succo di mela
Miele
Pepe nero
Zenzero
Juicer
Filtro a maglia metallica o garza
Bicchiere
Chaat Masala
Mancia
In genere si consiglia di bere il succo di karela al mattino a stomaco vuoto per ottenere i migliori risultati. Addolcire il succo di karela con il miele, ma evitare altri zuccheri che possono alterare il gusto e benefici per la salute.
Se hai una macchina spremiagrumi, puoi semplicemente trasformare i cubetti imbevuti di acqua salata attraverso lo spremiagrumi anziché mescolare e filtrare i cubetti.
avvertimento
Consultare il proprio medico prima di iniziare un regime di succo di karela, in particolare se si è in terapia con farmaci per aiutare con glicemia alta. Il succo di Karela usato in combinazione con questi farmaci può causare drasticamente bassi livelli di zucchero nel sangue.
