Come rendere le lenticchie offerte
Le lenticchie sono piccoli legumi, noti anche come "legumi", ricchi di fibre e proteine e poveri di grassi. Le varietà comuni di lenticchie comprendono nero, marrone, verde e rosso. Le lenticchie sono generalmente vendute in forma secca e sono dure come piccoli ciottoli prima che inizi il processo di cottura. Non devi impregnare le lenticchie come alcuni altri legumi, ma devi comunque prepararli adeguatamente per renderli teneri e pronti da mangiare.
Le lenticchie sono disponibili in una varietà di colori diversi. (Immagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Passo 1
Appoggia uno strofinaccio sul bancone e stendi le lenticchie in un unico strato. Guardare attraverso il gruppo di lenticchie e scartare quelle che appaiono danneggiate o non appetitose.
Passo 2
Svuotare le lenticchie in un colino e metterle sotto l'acqua fredda per un paio di minuti.
Passaggio 3
Aggiungere le lenticchie in una pentola con acqua o brodo, in un rapporto di 1 ½ tazze di liquido per ogni 1 tazza di lenticchie.
Passaggio 4
Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto e lasciarla bollire per 2 o 3 minuti, quindi ridurre il fuoco e far cuocere le lenticchie per 45 minuti.
Passaggio 5
Provare le lenticchie per la tenerezza desiderata - circa 10 minuti prima della fine del tempo di cottura - mordendone una per assicurarsi che non diventino molli. Lasciare le lenticchie nella pentola a bollire più a lungo se le stai usando in una purea.
Cose che ti serviranno
Asciugapiatti
Filtro
Mancia
Le lenticchie raddoppieranno o triplicheranno quando saranno cotte, quindi assicurati di avere una pentola abbastanza grande.
Cuoci la lenticchia rossa per soli 25 minuti.
Usa le lenticchie in scatola e scaldali semplicemente se non puoi aspettare il tempo di cottura.
avvertimento
Non aggiungere sale fino alla fine del processo di cottura, altrimenti le lenticchie potrebbero diventare dure.
