Come friggere un hamburger
La padella per friggere un hamburger è un modo semplice e veloce per preparare un pasto quando il tempo non consente di grigliare all'aperto. Quando stai friggendo un hamburger, vuoi usare polpettine sottili. Ogni hamburger dovrebbe avere uno spessore di circa ¼ di pollice. Hamburger più grandi sono più adatti per la cottura alla griglia.
Passo 1
Scongelare la carne macinata in frigorifero durante la notte prima di friggere. Ciò riduce il tempo di cottura e previene la formazione di schizzi d'olio. Formare carne macinata in polpette prima di friggere.
Passo 2
Scegli un olio salutare per friggere. Secondo la rivista "Whole Living", i migliori oli per la cottura ad alta temperatura sono olio di colza e olio d'oliva leggero. Questi oli sono ricchi di grassi monoinsaturi, che sono grassi sani. L'olio parzialmente idrogenato e gli oli vegetali miscelati sono ricchi di grassi saturi e trans, che sono grassi malsani. È inoltre possibile evitare l'olio completamente ricoprendo la padella con spray da cucina.
Passaggio 3
Versa il tuo olio nella padella. Riscaldare l'olio a circa 350 gradi F a fuoco medio.
Passaggio 4
Metti il tuo hamburger delicatamente nella padella. Cuocere ogni lato 3-5 minuti fino a quando il tortino è ben rosolato per raggiungere una cottura media. Gli hamburger più grandi di 1/4 di pollice possono richiedere più tempo per cucinare. Potrebbe essere necessario ridurre o aumentare i tempi di cottura a seconda di quanto hai desiderato il tuo hamburger. Capovolgere l'hamburger a metà cottura con una spatola.
Passaggio 5
Inserisci un termometro per carne nel tuo hamburger per controllare la cottura. Il tuo hamburger dovrebbe avere una temperatura interna di 160 gradi F prima di rimuoverlo dalla padella, secondo l'USDA.
Passaggio 6
Metti l'hamburger su un panino tostato. Condire con condimenti e condimenti desiderati. Le opzioni includono lattuga, pomodori, sottaceti, maionese, senape, ketchup, cipolle rosse o condimenti per l'insalata.
Cose che ti serviranno
2 cucchiaini. olio di canola
Hamburger pattie
Padella antiaderente
Spatola
Mancia
Per rendere i tuoi hamburger più sani, considera l'utilizzo di tacchino macinato o pollo invece di manzo.
Hai la possibilità di friggere cipolle o bacon accanto agli hamburger mentre cucini e li usi per condimenti.
Prima di preparare la carne macinata per la frittura, aggiungere i condimenti alla miscela per un maggior sapore. Ad esempio, aggiungere sale, pepe, aglio in polvere e cipolla in polvere alla carne macinata prima di separarla in polpettine.
