Come rimuovere il sodio dalle verdure in scatola

L'eccesso di sodio può elevare la pressione sanguigna, che a sua volta può portare a ictus, malattie cardiache e renali. Ridurre il consumo di sale o sodio è un modo per ridurre il rischio di queste malattie. La dieta americana è carica di sodio che proviene da alimenti e bevande lavorate e le verdure in scatola sono un grande colpevole, contenente da sei a otto volte il sodio delle verdure fresche o surgelate secondo il sito web di Langdon, North Dakota, Cavalier County Hospital. È facile ridurre la quantità di sodio in ogni lattina.

Una lattina di piselli aperta. (Immagine: Buenaventuramariano / iStock / Getty Images)

Passo 1

Aprire la lattina e con un colino versare le verdure in un colino. Il liquido nella lattina contiene la maggior parte del sodio.

Passo 2

Posizionare il filtro sotto il rubinetto del lavandino.

Passaggio 3

Risciacquare le verdure in acqua corrente per almeno 30 secondi prima di riscaldare, cucinare o mangiare. Secondo il sito web del Cavalier County Hospital, questo atto di risciacquo con acqua corrente funziona per lavare via una buona parte del sodio in eccesso.

Mancia

Quando fai shopping, tieni d'occhio le varietà non salate di verdure in scatola. Alcuni produttori etichettano questi "senza sale" o "no sodio".

avvertimento

Mentre le verdure surgelate sono spesso un'alternativa praticabile alle verdure in scatola se l'obiettivo è eliminare il sodio, non tutte le verdure surgelate sono uguali. È importante che i consumatori leggano le etichette, poiché alcuni semi di lima congelati o piselli surgelati contengono sale.