Come cucinare salsicce e cipolle con salsa Skillet
La salsiccia di cervo fresca è molto più asciutta della salsiccia di maiale o di tacchino, quindi la cottura richiede un po 'di attenzione in più. La frittura della salsiccia di cervo in modo che non si secchi richiede un grasso o un liquido. L'olio d'oliva aggiunge acidi grassi omega-3 sani per il cuore e integra anche i sapori della carne di cervo e delle cipolle. Salsiccia e cipolle sono un abbinamento tradizionale che funziona particolarmente bene su come la dolcezza naturale delle cipolle e il gusto ricco e selvatico della carne di cervo si completano a vicenda.
Salsiccia e cipolle placcato con forcella. (Immagine: keko64 / iStock / Getty Images)Passo 1
Riscaldare una padella a fuoco medio per 10-15 secondi.
Passo 2
Aggiungere 1/8 di tazza di olio d'oliva e la salsiccia di cervo. Agitare la padella in modo che le salsicce non si attacchino al fondo mentre iniziano a cuocere.
Passaggio 3
Cuocere le salsicce per 10 minuti e quindi aggiungere una cipolla sbucciata, tagliata a metà e affettata per ogni due salsicce.
Passaggio 4
Mescolare le cipolle in modo che non si attacchino e cospargere di olio d'oliva su di esse se non sono completamente rivestite.
Passaggio 5
Aggiungere una spruzzata di vino bianco, coprire la padella e lasciare cuocere la salsiccia e le cipolle per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto le cipolle e girando le salsicce con le pinze.
Passaggio 6
Controlla la cottura inserendo un termometro a lettura immediata nella salsiccia di cervo più spessa. Devono raggiungere una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit per essere sicuri.
Cose che ti serviranno
tegame
Olio d'oliva
vino bianco
Termometro a lettura immediata
Mancia
Servire salsiccia e cipolle di cervo su involtini croccanti con gusto caldo.
avvertimento
Non indovinare mai se la carne di cervo è finita; solo un termometro è preciso.
