Come cucinare lentamente nel girarrosto rivale

Rival è il produttore di molti elettrodomestici da cucina, tra cui il girarrosto da banco. Questo dispositivo è stato progettato principalmente per arrostire carni come polli, manzo e arrosti di maiale. Sebbene Rival Roaster sia capace di arrostire cibi con tempi di cottura paragonabili a quelli di un forno convenzionale, può anche fungere da fornello lento. La cottura lenta funziona meglio su tagli di carne resistenti; il lungo tempo di cottura tenderà la carne. Per tagli teneri, la cottura lenta può farlo a pezzi.

Un pollo è nella padella interna di una pentola di coccio. (Immagine: NikiLitov / iStock / Getty Images)

Passo 1

Scegli un taglio di carne per cucinare lentamente. I tagli di manzo, maiale e vitello con gambo, scamone, spalla o tondo sono buone scelte perché sono tagli di carne più duri.

Passo 2

Condire la carne con sale, pepe o la vostra scelta di condimenti. Condisci ogni lato della carne.

Passaggio 3

Metti la carne nella pentola a cottura lenta.

Passaggio 4

Imposta Rival Roaster a 250 gradi Fahrenheit.

Passaggio 5

Impostare Rival Roaster per cuocere a fuoco lento per 90 minuti ogni 30 minuti di tempo normale di tostatura. Ad esempio, una gamba di agnello cuoce per 20 a 22 minuti per libbra. Se si arrostisce un 5-lb. cosciotto d'agnello, cuoceva per 100-110 minuti. La cottura lenta dello stesso cosciotto di agnello richiederebbe da 300 a 330 minuti.

Passaggio 6

Aggiungere acqua o brodo alla torrefazione fino a quando la carne è almeno metà immersa.

Passaggio 7

Cuocere la carne per il tempo richiesto. Evitare di aprire il coperchio per evitare la fuoriuscita di vapore e aumentare il tempo di cottura. Non è necessario mescolare il contenuto della torrefazione durante la cottura lenta, in modo che il coperchio possa rimanere sul posto per tutto il tempo.