Come le barbabietole a vapore
Le barbabietole sono spesso aggiunte a insalate e zuppe e per una buona ragione. Solo una tazza di barbabietola cruda offre 2,2 g di proteine, 3,8 g di fibre, folati, vitamina C e potassio, il tutto per il piccolo prezzo calorico di 58 calorie. Le barbabietole sono facili da aggiungere alle ricette quando sono cotte al vapore per il massimo del gusto e della morbidezza. Con la cottura a vapore di una serie di barbabietole, puoi tenerle a portata di mano in frigorifero per mangiare sulle insalate o da sole.
Due barbabietole in un piroscafo di metallo. (Immagine: KarpenkovDenis / iStock / Getty Images)Passo 1
Lavare le barbabietole in acqua tiepida, strofinando delicatamente per rimuovere la pelle esterna gessosa e lo sporco visibile.
Passo 2
Riempire una pentola di medie dimensioni con 1 a 2 pollici di acqua e mettere sul fornello a fuoco medio-alto.
Passaggio 3
Metti le barbabietole in un cestello per il vapore e il cestello per il vapore nella pentola. Coprire e portare l'acqua a ebollizione.
Passaggio 4
Ridurre il fuoco a media e lasciare che i battiti a vapore fino a quando non sono facilmente trafitto con un coltello, che dovrebbe richiedere circa 15 a 30 minuti, a seconda delle dimensioni delle barbabietole. Evitare di rimuovere il coperchio, che consente al vapore di fuoriuscire e prolungare il tempo di cottura.
Passaggio 5
Aggiungere le barbabietole alle ricette o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.
Cose che ti serviranno
pentola
Cesto di vapore
