Come cuocere a vapore broccoli e cavolfiori
Quando si tratta di mangiare sano, non si può sbagliare con broccoli al vapore e cavolfiore. Queste verdure arricchite di vitamine si completano piacevolmente l'un l'altra, non solo sul piatto, ma nel processo di cottura, perché puoi cuocerle insieme. Un fornello e altri accessori di base per la cucina sono tutto ciò di cui hai bisogno per cucinare correttamente queste centrali energetiche.
Passo 1
Tagliare il gambo della tua testa di broccoli o cavolfiore, appena sotto la corona in modo che si rompa in pezzi più piccoli, o può essere facilmente separato. Risciacquare i fiori. Scartare i gambi o salvarli per un uso successivo, poiché richiedono più tempo dei fioretti.
Passo 2
Porta ad ebollizione una pentola d'acqua; il livello dell'acqua dovrebbe essere circa un pollice sotto il fondo del cestello del vapore. Metti i fiori nel cestello o nel piccolo scolapasta e mettili nel vaso. Metti il coperchio sulla pentola. Ridurre il fuoco a un'impostazione medio-alta e lasciare cuocere a fuoco lento.
Passaggio 3
Cuocere fino a quando i fiori sono teneri. Questo dovrebbe richiedere tra 5 e 10 minuti, a seconda delle dimensioni del lotto. Iniziare a controllare i fioretti dopo 5 minuti e continuare a controllare ogni minuto fino a quando raggiungono la tenerezza desiderata. Se puoi facilmente far scorrere una forchetta attraverso le verdure, sono pronte.
Cose che ti serviranno
Casseruola o pentola con coperchio
Cestello per il vapore o scolapasta metallica
Mancia
Per aiutare le verdure a mantenere il loro colore vivace, cucinarle per il minor tempo possibile e cospargere su di esse il succo di limone. Il succo di limone aiuta il cavolfiore a mantenere il suo colore bianco brillante e dà un tocco di sapore a entrambe le verdure.
