10 grammi di zucchero nel cereale sono tanti?

Dieci grammi di zucchero nella tua ciotola di cereali mattutina potrebbero non sembrare molti. Si tratta di tre cucchiaini da tè che aggiungono solo 40 calorie al pasto e una quantità che riguarda il contenuto medio di zucchero per i cereali negli Stati Uniti. Sfortunatamente quella quantità di zucchero rappresenta una grande porzione della porzione e una percentuale significativa della quantità massima di zucchero che dovresti mangiare ogni giorno.

Una ciotola zuccherata di cereali (Immagine: gmevi / iStock / Getty Images)

Grammi di zucchero

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che i bambini non consumino più di 48 g di zucchero al giorno. Se una ciotola di cereali contiene 10 g di zucchero aggiunto, questo è più del 20 percento dell'assegnazione giornaliera. Le dimensioni comuni di tre quarti di tazza di cereali possono pesare da 30 a 50 g, quindi quei 10 g di zucchero costituiscono fino a un terzo della dose totale. I cereali hanno un contenuto di zuccheri praticamente da zero a 15 g, e 10 g sono circa la media.

Zucchero dietetico

Gli americani mangiano troppo zucchero, e in particolare i cereali per la colazione sono stati bruciati, soprattutto perché le compagnie di cereali commercializzano molti dei loro prodotti per bambini. Alcuni cereali sono più della metà dello zucchero e contengono una quantità equivalente a quella di una ciambella glassata. Le versioni europee degli stessi cereali che vendono negli Stati Uniti contengono spesso meno zucchero delle loro controparti americane - fino al 25% in meno.

Risposta dei produttori

In passato la risposta dei produttori di cereali alla pubblicità negativa sull'eccessivo contenuto di zucchero è stata quella di cambiare i nomi di alcuni dei peggiori trasgressori. Super Sugar Crisp di Post è stato rinominato Golden Crisp e gli Sugar Smacks di Kellogg ora vengono chiamati Honey Smacks, ma i livelli di zucchero in questi cereali sono rimasti gli stessi. Sul lato positivo, i produttori di cereali hanno correttamente sottolineato che i loro prodotti contengono generalmente una buona quantità di sostanze nutritive, sono a basso contenuto di grassi e sono eccellenti fonti di fibre alimentari. Alla fine del 2010 General Mills e Post hanno effettivamente ridotto la quantità di zucchero nelle loro marche più popolari. I nuovi livelli di zucchero sono ora inferiori a 9 g, significativamente inferiori agli 11-14 g che una volta contenevano.

Valutazioni dei rapporti dei consumatori

Nel 2008, Consumer Reports ha pubblicato valutazioni dei primi 27 cereali in termini di vendite. I migliori, quelli con meno zuccheri e più vitamine e fibre, contenevano meno di 10 g di zucchero. I peggiori in media erano circa 12 g di zucchero, e quelli nel gruppo medio che l'agenzia valutava "buono" in media intorno ai 10 g.