Sindrome dell'intestino irritato e mandorle
Gonfiore, stitichezza, diarrea, flatulenza, dolore addominale e crampi sono alcuni dei disturbi gastrointestinali più comuni. Se viene diagnosticata la sindrome dell'intestino irritabile o dell'intestino irritabile, è possibile che si verifichino sintomi gastrointestinali che compromettono gravemente la qualità della vita. Alcuni malati di IBS trovano sollievo eliminando alcuni cibi, sebbene l'individuazione dei cibi problematici possa essere un processo complicato e arduo; collaborare con un dietista registrato per l'orientamento può renderlo più facile per te.
Un primo piano di alcune mandorle e parte di una conchiglia. (Immagine: morningarage / iStock / Getty Images)mandorle
Le mandorle sono una noce sana, che contiene grassi monoinsaturi sani e una buona dose di proteine e fibre. Tuttavia, alcuni composti nelle mandorle potrebbero essere problematici se si soffre di IBS. Molte persone con diagnosi di IBS sono intolleranti ad alcuni carboidrati fermentabili a catena corta, che includono composti come fruttosio, fruttani, galattani, lattosio e polioli. A partire dal 2011, i dati non sono disponibili per determinare se le mandorle contengono alcuni di questi zuccheri problematici. I pistacchi sono stati testati e sono ricchi di fruttani, quindi si può ipotizzare che anche le mandorle, essendo una noce, condividano questa caratteristica. I fruttani sono scarsamente assorbiti e possono provocare fermentazione nell'intestino causando distensione addominale, dolore, stitichezza e diarrea.
Sbiancamento
Sbollentare le mandorle può aiutarti a sbarazzarti della pelle, che può rendere le mandorle più facili da tollerare con l'IBS. È facile rimuovere la pelle della mandorla a casa. Portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere le mandorle e lasciarle bollire per 1 minuto, quindi scolare. Una volta sbiancato, semplicemente spremere la mandorla e si aprirà facilmente dalla sua pelle. Lascia asciugare. Getta via la pelle e goditi una piccola quantità di mandorle sbollentate per vedere se le tolleri meglio.
ammollo
Puoi immergere le mandorle per renderle più digeribili. Immergili in acqua e un po 'di sale per 8-12 ore. Dopo il periodo di macerazione, scolare le mandorle e metterle nel forno alle più basse temperature, o in un disidratatore di cibo, fino a quando non diventano nuovamente croccanti. Si possono tollerare meglio le mandorle una volta imbiancate e imbevute.
Determina la tua tolleranza
Se vuoi veramente determinare se tolleri le mandorle o meno, prova a eliminarle completamente dalla tua dieta per una settimana o due e vedi se i sintomi dell'IBS scompaiono. Quindi, aggiungili nuovamente alla tua dieta in piccole quantità nell'arco di pochi giorni e vedi come ti senti. Se noti qualche peggioramento dei sintomi, attendi qualche giorno e poi prova ad avere la stessa quantità di mandorle imbiancate, imbevute, imbiancate e imbevute. Nota i sintomi per alcuni giorni e presto sarai in grado di determinare se tollererai meglio mandorle crude, mandorle imbiancate o imbevute. In alcuni casi, è possibile che tu non possa tollerare le mandorle in nessuna forma.
