L'olio di mais è sano?
L'olio di mais si sposa perfettamente con una dieta sana. È pieno di grassi buoni e un potente antiossidante che può mantenerti in perfetta forma. Anche se l'olio di mais può essere utile, è incredibilmente ricco di calorie. Usa sempre la quantità minima possibile durante la cottura e versa in misurini per aiutarti a monitorare la tua porzione.
Pannocchia (Immagine: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Dettagli di grassi monoinsaturi
Più di un quarto dei grassi totali nell'olio di mais, quasi 4 grammi per cucchiaio, sono acidi grassi monoinsaturi. Mangiare cibi con questo tipo di grassi, noti come MUFA, è una delle migliori cose che puoi fare per il tuo cuore. I MUFA svolgono un ruolo nell'abbassare le lipoproteine a bassa densità o LDL. Questo colesterolo dannoso è quello che rende le arterie forti mentre le ostruisce, aumentando le possibilità di avere problemi cardiovascolari.
Benefici dei grassi polinsaturi
Oltre la metà del grasso in olio di mais, o 7,4 grammi per cucchiaio, è grasso polinsaturo. Gli acidi grassi polinsaturi, più comunemente noti come PUFA, sono altrettanto importanti dei grassi monoinsaturi per stabilizzare il colesterolo e salvaguardare il cuore. Alcuni dei PUFA nell'olio di mais sono acidi grassi omega-6 e una piccola frazione sono omega-3. Gli acidi grassi omega-3 e omega-6 sono essenziali nella vostra dieta, dal momento che il vostro corpo non può farli. Ne hai bisogno per le comunicazioni delle cellule cerebrali, per la crescita, per ridurre l'infiammazione e per proteggere ulteriormente il tuo cuore.
Benefici della vitamina E
L'olio di mais ha anche un alto contenuto di vitamina E, che ti dà quasi il 15% delle tue raccomandazioni da un solo cucchiaio. La vitamina E è un tipo di antiossidante, che significa scavare attraverso il tuo corpo, annullando i radicali liberi. Senza l'aiuto della vitamina E, i radicali liberi sarebbero liberi di attaccarsi alle cellule sane, causando infine malattie croniche come malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Ricevi 15 milligrammi di vitamina E ogni giorno, afferma il Consiglio per l'alimentazione e la nutrizione dell'Istituto di Medicina. L'olio di mais ha 2 milligrammi in ogni cucchiaio.
Consumo in moderazione
Solo perché l'olio di mais è pieno di componenti buoni per te non significa che tu voglia averlo regolarmente. L'olio di mais è un grasso e pieno di calorie. Un cucchiaio ha quasi 125 calorie dai 13,5 grammi di grasso. Perché dovresti consumare solo da 44 a 78 grammi di grassi al giorno per una dieta da 2.000 calorie - dal 20 al 35% delle tue calorie totali - un cucchiaio di olio di mais occupa fino al 30% del tuo assegno di grassi per la giornata. Poiché le calorie e il grasso si sommano rapidamente, evita di versare liberamente dalla bottiglia e misurare invece l'olio di mais.
