Sta mangiando un sacco di burro di arachidi buono per te?
Puoi mangiare burro d'arachidi in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione a uno spuntino a tarda notte. Va bene con molti cibi, e puoi anche goderti la semplicità. Ci sono un sacco di proteine e fibre salutari nel burro di arachidi, ma è denso di calorie e può essere il tuo nemico se stai cercando di perdere peso.
Sta mangiando un sacco di burro di arachidi buono per te? (Immagine: Photosiber / iStock / GettyImages)Mancia
Il burro di arachidi ha proteine, grassi, fibre, vitamine e minerali essenziali per la vostra dieta. Il conteggio elevato di calorie significa che potrebbe non essere buono per la tua vita, ma il burro di arachidi ha benefici per la salute.
Differenza nei marchi
Diverse marche di burro di arachidi hanno benefici diversi. Alcuni marchi, come Skippy, aggiungono vitamine B al loro prodotto per rafforzare il contenuto nutrizionale. Le vitamine aggiunte sono un grande vantaggio, ma devi anche diffidare degli ingredienti indesiderati, come lo zucchero, che sono inclusi in molte marche.
Oli parzialmente e completamente idrogenati
Normalmente, il burro di arachidi è oleoso a temperatura ambiente. La maggior parte dei grassi sono liquidi a temperatura ambiente, e il grasso in noccioline non è diverso. Per rendere il burro di arachidi più appetibile e più facile da gestire, alcune aziende aggiungono oli idrogenati ai loro prodotti.
Gli oli idrogenati passano attraverso un processo per aggiungere idrogeno extra, che li rende solidi a temperatura ambiente, secondo un articolo di Smart Balance. Esistono due tipi di oli idrogenati presenti negli alimenti: completamente e parzialmente idrogenati.
Gli oli completamente idrogenati sono innocui e si trasformano in grassi saturi mentre li digerisci. Gli oli parzialmente idrogenati sono pericolosi perché contengono transfats. Esiste un legame preciso tra i transfat e le malattie cardiache, secondo un articolo della American Heart Association.
Controlla la lista degli ingredienti sul barattolo prima di acquistare il burro di arachidi. Gli effetti negativi degli oli parzialmente idrogenati sono ben noti, quindi le aziende sono passate per lo più a idrogenati completamente - ma non si può mai essere troppo attenti. Secondo un articolo di Berkeley Wellness, se un prodotto contiene oli parzialmente idrogenati, l'etichetta può dire che non ci sono grassi trans purché contengano meno di 0,5 grammi per porzione. Nel tempo, ciò si aggiunge, quindi è meglio evitare del tutto gli oli parzialmente idrogenati.
Leggi di più: Perché l'olio idrogenato è dannoso per te?
Sodio e zucchero
Molte marche aggiungono sodio, zucchero o entrambi al loro burro di arachidi. Senza additivi può essere piuttosto insipido, quindi non è un grosso problema aggiungere un po 'di sale e zucchero. Poiché il burro di arachidi contiene naturalmente carboidrati, devi controllare l'etichetta per vedere gli zuccheri aggiunti. Prima di spaventare oltre il numero di carboidrati, ricorda di sottrarre la quantità di fibra per porzione dai carboidrati totali, perché non puoi digerire la fibra.
Ricco di nutrienti e calorie
Una delle cose più difficili della lettura dell'etichetta nutrizionale su un barattolo di burro di arachidi è la dimensione della porzione piccola. In generale, una porzione di burro di arachidi è di 2 cucchiai. Non è molto, specialmente se impazzisci per il burro di arachidi. Tienilo a mente quando leggi l'etichetta nutrizionale. Se hai due porzioni di burro di arachidi, sono 380 calorie in più per il giorno, secondo i dati nutrizionali sul Burro di arachidi cremoso naturale di Smucker.
Nutrizione di burro di arachidi
Sembra pazzesco che un misero 2 cucchiai di burro di arachidi contiene 190 calorie, ma il contenuto di grassi è il colpevole. Il grasso contiene 9 calorie per grammo, oltre il doppio del costo calorico di carboidrati o proteine, che sono 4 calorie per grammo. Il burro di arachidi contiene circa 16 grammi di grasso per porzione, che è sostanziale.
Se sei a dieta, mangiare troppo burro di arachidi può mettere il tuo obiettivo calorico per il giorno. Per quanto sia difficile, cerca di esercitare l'autocontrollo e attenersi a una porzione. A parte il contenuto di grassi straordinariamente alto, il burro di arachidi è ricco di proteine, carboidrati sani e fibre. Ci sono circa 8 grammi di proteine per porzione e 2 grammi di fibre. Come una fonte deliziosa e salutare di proteine, il burro di arachidi può aiutarti a completare la tua dieta.
Il burro di arachidi contiene anche potassio e calcio, due minerali che sono incredibilmente importanti per la vostra salute. Alcune marche hanno anche più potassio di sodio per porzione, che aiuta a compensare gli effetti collaterali negativi del consumo di sodio.
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Burro di arachidi per dimagrire
Perché una porzione di burro di arachidi è piena di calorie, potrebbe sembrare strano che potrebbe effettivamente aiutarti a perdere o mantenere il peso. Uno studio del 2014 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che il burro di arachidi si sta riempiendo in misura sufficiente a far sì che i soggetti del test non abbiano mangiato una quantità eccessiva. La fibra e le proteine nel burro di arachidi sono molto sazianti e potrebbero persino scoraggiarti dal consumo di calorie in eccesso.
Arachidi e salute del cuore
In generale, aggiungere noci alla tua dieta è una buona cosa, a meno che tu non sia allergico. Uno studio del 2015 pubblicato su JAMA Internal Medicine ha rilevato che mangiare noccioline era un modo economico per migliorare la salute cardiovascolare. Il burro di arachidi ha fibre, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari.
