Il pesce gatto allevato in fattoria fa bene a te?
Mangiare pesce non solo aggiunge varietà alla vostra dieta, ma aumenta anche significativamente l'assunzione di nutrienti. Il pesce gatto allevato in fattoria offre un impressionante profilo nutrizionale, tra cui vitamine, proteine e minerali che aiutano a promuovere la funzionalità dei tessuti sani, il che lo rende un'aggiunta intelligente a una dieta equilibrata. Inoltre, è a basso contenuto di mercurio, secondo la US Environmental Protection Agency e la US Food and Drug Administration. Tuttavia, contiene meno grasso sano del pesce gatto selvatico, quindi optare per allevati in fattoria significa perdere alcuni benefici per la salute.
Il pesce gatto allevato in fattoria ti aiuta a consumare più vitamina B-12. (Immagine: badmanproduction / iStock / Getty Images)Calorie e proteine
Il pesce gatto funge da moderata fonte di calorie - ogni porzione da 6 once di pesce gatto da allevamento, misurata a crudo, contiene 202 calorie, o poco più del 10% della dose giornaliera basata su una dieta da 2.000 calorie. Ogni porzione contiene 25,9 grammi di proteine, un nutriente che il corpo utilizza per mantenere gli occhi sani, rinforzare le ossa e la pelle e produrre ormoni come l'insulina. Perché contiene tutti gli amminoacidi essenziali - quelli che le tue cellule non possono produrre da soli - il pesce gatto conta come una proteina completa. Questo gli dà un vantaggio su molte fonti vegetali di proteine, come noci e cereali, che sono tipicamente carenti in uno o più aminoacidi essenziali.
Fosforo e magnesio
Anche mangiare pesce gatto allevato apporta benefici alla salute fornendo magnesio e fosforo. Le tue cellule e tessuti utilizzano il magnesio per contribuire a creare nuovo DNA e fanno affidamento sul magnesio per contribuire al tessuto osseo sano. Il fosforo nel pesce gatto allevato inoltre nutre le tue ossa e mantiene le membrane cellulari sane. Una porzione da 6 once di pesce gatto da allevamento offre 32 milligrammi di magnesio e 347 milligrammi di fosforo. Questo rappresenta il 10% del fabbisogno giornaliero di magnesio per le donne e l'8% per gli uomini, così come la metà del consumo giornaliero di fosforo per tutti gli adulti, come stabilito dall'Istituto di Medicina.
Vitamine del complesso B
L'aggiunta di pesce gatto allevato in fattoria alla tua dieta aumenta anche l'assunzione di diverse vitamine del complesso B. Insieme, questi nutrienti aiutano a mantenere la salute degli occhi e della pelle, e supportano anche il metabolismo aiutando nella produzione di energia. Una porzione di pesce gatto contiene 4,7 microgrammi di vitamina B-12 - l'intera assunzione giornaliera - e 3,6 mg di niacina - 26 e 23 per cento delle prese giornaliere di niacina stabilite rispettivamente per le donne e gli uomini, come stabilito dal Istituto di Medicina. La vitamina B-12 aiuta nella crescita dei globuli rossi, mentre la niacina favorisce una sana digestione e promuove la salute dei nervi.
Acidi grassi omega-3
Ogni porzione da 6 once di pesce gatto da allevamento contiene 0,13 grammi di acidi grassi omega-3, mentre una porzione equivalente di pesce gatto selvatico contiene 0,62 grammi. Il tuo corpo ha bisogno di ottenere grassi omega-3 dalla tua dieta, e fa affidamento su di loro per sostenere la salute cardiovascolare, regolare l'infiammazione e promuovere una sana funzione cerebrale. Di conseguenza, il pesce gatto selvatico offre maggiori benefici di salute rispetto alla sua controparte allevata, e dovresti scegliere il pesce gatto selvatico quando è disponibile.
Colesterolo
Il pesce gatto allevato in fattoria contiene anche una moderata quantità di colesterolo - 94 milligrammi per porzione. Questo rappresenta il 31% del limite di 300 milligrammi raccomandato dal pubblico per l'American Heart Association, o il 47% del limite di 200 milligrammi per le persone con colesterolo alto o malattie cardiache.
