Lo yogurt gelato senza grassi e senza zucchero è dannoso per i diabetici?
Se ha il diabete, il medico può suggerire di limitare l'assunzione di grassi e zuccheri raffinati. Lo yogurt surgelato privo di grassi e senza zucchero può essere un piacere occasionale, a condizione di non esagerare. Questo snack non è necessariamente "cattivo" per te rispetto ad altri snack. Ma anche se lo yogurt senza grassi e senza zucchero ha meno grassi dello yogurt intero, non è né privo di calorie né senza zucchero, quindi non puoi mangiare quantità illimitate.
Un cono di cialda pieno di yogurt gelato alla fragola. (Immagine: KassyDavis / iStock / Getty Images)calorie
Perché lo yogurt congelato a basso contenuto di grassi e senza zucchero è prodotto con latte, ha più calorie di quanto si possa pensare. Secondo le informazioni nutrizionali ottenute dal sito del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, lo yogurt senza grassi e senza zucchero aggiunto al cioccolato contiene 199 calorie per porzione da 1 tazza. Se si consumano in media 2.000 calorie al giorno, una dose equivale al 10% del proprio apporto calorico giornaliero. Al contrario, un normale yogurt gelato al cioccolato contiene 221 calorie, quindi stai risparmiando solo 22 calorie mangiando la versione a basso contenuto di grassi e senza zucchero.
Grassi in yogurt magro
Se hai il diabete, hai due o quattro volte il rischio di morire di malattie cardiache rispetto a persone senza diabete, secondo l'American Diabetes Association. I livelli elevati di colesterolo contribuiscono all'aterosclerosi e alle malattie cardiache. Secondo l'American Heart Association, mangiare grassi saturi provoca un aumento dei livelli di colesterolo. Il normale yogurt al cioccolato congelato contiene più di 6 grammi di grassi e 23 milligrammi di colesterolo, rispetto alla versione a basso contenuto di grassi, che contiene 1,5 grammi di grassi e solo 7 milligrammi di colesterolo. La scelta della versione a basso contenuto di grassi rispetto al normale yogurt congelato ridurrà il consumo di grassi, ma non lo eliminerà completamente.
Limitazioni senza zucchero aggiunto
La versione senza zucchero dello yogurt congelato al cioccolato contiene ancora zucchero, perché il latte contiene zuccheri. La versione senza zucchero aggiunto è inferiore in zucchero, con 23 grammi rispetto ai 33 grammi nella versione normale. Entrambi hanno una conta di carboidrati totale simile, contenente circa 37 grammi di carboidrati ciascuno. Se stai contando i carboidrati sulla tua dieta diabetica, mangiare yogurt magro a basso contenuto di grassi e senza zucchero non diminuirà il tenore di carboidrati, che deriva dal contenuto di latte, sebbene diminuisca gli zuccheri raffinati, che vengono aggiunti durante la lavorazione.
Effetti collaterali
Alcuni sostituti dello zucchero - in particolare zuccheri come sorbitolo, maltitolo, mannitolo, xilitolo ed eritritolo - possono causare significativi effetti collaterali gastrointestinali, come gas, gonfiore addominale, dolore addominale e diarrea. Questi effetti normalmente non si verificano fino a quando non si mangiano circa 50 grammi di questi prodotti, ma possono verificarsi quando si consumano solo 10 grammi.
