È meglio bere latte con frullati di proteine?
La proteina è necessaria per la crescita muscolare e la riparazione dei tessuti. Sebbene le proteine siano presenti in una varietà di alimenti, i frullati supplementari forniscono un facile accesso alle proteine. Le scosse sono disponibili in un assortimento di aromi e possono essere miscelate con liquidi, tra cui latte o acqua. I frullati di proteine con latte contengono più calorie di quelle prodotte con acqua e sono migliori se stai cercando di aumentare di peso. Evita i frullati a base di latte se stai cercando di perdere peso. Consultare sempre un medico prima di iniziare una nuova dieta.
Le scosse di proteine con latte sono le migliori se stai cercando di aumentare di peso. (Immagine: villagemoon / iStock / Getty Images)Categorie di proteine
Secondo "Nutrition for Health, Fitness and Sport" di Melvin H. Williams, la proteina è composta da 20 aminoacidi. Otto aminoacidi essenziali devono provenire dalla vostra dieta, mentre 12 di essi si formano naturalmente nel vostro corpo. Le fonti di proteine variano nel contenuto di amminoacidi. Le fonti animali sono proteine complete che contengono tutti e otto gli amminoacidi, mentre le fonti vegetali sono incomplete e mancano almeno un amminoacido. Le fonti vegetali possono essere combinate per formare proteine complete.
Shake Benefits
I frullati di proteine sono formulati come proteine complete. I frullati di proteine del siero del latte sono fatti con prodotti a base di latte, mentre i frullati di proteine di soia sono a base vegetale. Secondo la "Guida alla nutrizione sportiva di Nancy Clark", i frullati ti permettono di consumare una proteina completa senza fare un pasto o creare combinazioni di proteine vegetali. Alcuni frullati forniscono vitamine e minerali aggiuntivi.
Nutrizione del latte
Il latte è disponibile in varietà intere, a ridotto contenuto di grassi e senza grassi; pertanto, la scelta del latte influisce sul contenuto di shake proteico. Una tazza di latte intero contiene 146 calorie; una tazza di latte al 2% contiene 122 calorie; e il latte senza grassi ha 83 calorie per tazza. A causa della fortificazione, la maggior parte delle varietà di latte fornisce 8 g di proteine per tazza. Pertanto, il latte aggiungerà calorie e proteine al vostro shake, mentre l'acqua non fornisce nutrienti aggiuntivi. I frullati di proteine sono proteine complete con o senza l'aggiunta di latte.
Requisiti proteici
Secondo la National Strength and Conditioning Association, un adulto medio richiede 0,8 g di proteine per kg di peso corporeo mentre un individuo che fa allenamento per la forza ha bisogno di 1,5-2 g di proteine giornaliere per kg di peso corporeo. Sebbene il tuo corpo abbia bisogno di proteine, l'eccesso di proteine non è benefico. Il corpo converte l'eccesso di proteine in grasso e immagazzina il grasso o lo espelle senza usarlo.
Expert Insight
La nutrizionista della Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, R.D., L.D., osserva che basarsi sui frullati proteici anziché sui pasti regolari può farti perdere i benefici nutrizionali dei cibi integrali. "Finché stai mangiando una dieta sana, l'aggiunta di proteine extra - sia attraverso frullati di proteine o altre fonti - non è necessaria", osserva Zeratsky.
