Aragosta è cibo sano?
Se cerchi fonti di proteine alternative per evitare le insidie della carne rossa o vuoi semplicemente più varietà nel tuo piano alimentare, l'aragosta è un'aggiunta gradita alla tua dieta salutare. Il suo sapore dolce e delicato funziona in una varietà di piatti e contribuisce anche al consumo quotidiano di sostanze nutritive. Ma fai attenzione ai piatti tradizionali a base di aragosta, come gli involtini di aragosta, perché vengono caricati con grasso, il che riduce il valore nutrizionale del tuo pasto. L'aragosta ha anche alcuni svantaggi nutrizionali, quindi dovresti consumarlo con moderazione.
Un'aragosta intera su un piatto con patate e mais grigliato. (Immagine: Kenishirotie / iStock / Getty Images)Alto contenuto di proteine, a basso contenuto di grassi
L'aragosta è un'ottima fonte di proteine magre. Ogni porzione da 6 once fornisce 28 grammi di proteine ma solo 1,2 grammi di grasso. Questa proteina fornisce aminoacidi - piccoli composti che le vostre cellule possono assemblare in nuove proteine necessarie per mantenere il tessuto sano. Le proteine nutrono le ossa e la cartilagine per mantenere forte il tuo scheletro e anche per la salute del tuo sangue. Una porzione da 6 once di aragosta contiene solo 0,3 grammi di grassi saturi - circa l'1% della tua dose giornaliera raccomandata.
Minerali per ossa sane
Sebbene non sia generalmente considerato un alimento per la costruzione di ossa, l'aragosta fornisce i minerali necessari per la salute scheletrica. Ogni porzione di 6 once di aragosta vanta 274 milligrammi di fosforo e 140 milligrammi di calcio. Questo fornisce il 39% del fabbisogno giornaliero di fosforo e il 14% dell'assunzione giornaliera raccomandata di calcio. Entrambi i minerali formano componenti di idrossiapatite - il minerale denso e forte abbondante nelle tue ossa. Il calcio supporta anche la salute dei nervi, mentre il fosforo nutre le membrane cellulari.
B-12 e Choline per Brain Function
L'aragosta inoltre nutre il tuo cervello aumentando l'assunzione di colina e vitamina B-12, due sostanze nutritive essenziali. La colina sostiene la produzione di neurotrasmettitori - piccoli composti coinvolti nella comunicazione cerebrale - mentre la vitamina B-12 aiuta a mantenere la mielina, una sostanza che riveste i nervi e supporta la trasmissione nervosa. La colina mantiene anche la salute delle tue membrane cellulari, mentre il B-12 promuove la funzione dei globuli rossi. Una porzione di aragosta fornisce 120 milligrammi di colina - il 22 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata per gli uomini e il 28 percento per le donne - così come 2,1 microgrammi di vitamina B-12, o l'88 percento dell'assunzione giornaliera di B-12 raccomandazione.
Preoccupazioni di sodio e colesterolo
Mentre l'aragosta offre numerosi vantaggi nutrizionali, è anche ricca di sodio e colesterolo. Ogni porzione di 6 once di aragosta contiene 719 milligrammi di sodio e 216 milligrammi di colesterolo. Ciò contribuisce in misura significativa al limite giornaliero suggerito di questi nutrienti: 2.300 milligrammi per il sodio e 300 milligrammi per il colesterolo. Entrambi i nutrienti hanno il potenziale per danneggiare il sistema cardiovascolare. Il sodio contribuisce alla pressione alta e il colesterolo può contribuire a livelli elevati di colesterolo nel sangue - due fattori di rischio per le malattie cardiache. Se soffri già di colesterolo alto o malattie cardiache, dovresti limitare l'assunzione di colesterolo a 200 milligrammi al giorno e una singola dose di aragosta supera il limite giornaliero.
Servire suggerimenti e considerazioni
Rinuncia al burro tirato quando si consuma l'aragosta - non solo fa le calorie, ma aumenta l'assunzione di grassi saturi nocivi. Allo stesso modo, evitare gli involtini di aragosta realizzati con pane bianco e maionese grasso. Al contrario, servite la vostra aragosta al vapore e condite con pepe nero spezzato o salsa fresca grigliata e condita - un mix di mango, ananas e coriandolo mette in risalto il suo sapore dolce. Usa gli avanzi in sandwich fatti con pane integrale o usa la carne di aragosta per aggiungere proteine alle tue insalate preferite. Assicurati di guardare le dimensioni della porzione per evitare di consumare troppo sodio e colesterolo e rendere l'aragosta un trattamento occasionale piuttosto che una parte normale della tua dieta.
