La trippa sta ingrassando?
La trippa si riferisce alla parte commestibile dello stomaco di una mucca. È disponibile in negozi di alimentari e ristoranti selezionati. Se stai osservando il tuo peso, potresti chiederti se la trippa è un buon cibo per la tua dieta. Nella maggior parte dei casi, è possibile adattare la trippa al piano alimentare, soprattutto quando si tiene presente che nessun singolo alimento determina se si guadagna o si perde peso.
Una ciotola di trippa in salsa chili. (Immagine: nanoqfu / iStock / Getty Images)sfondo
Aumenterai di peso se hai un bilancio energetico positivo, il che significa che assumi più calorie di quante ne consumi. I cibi da ingrasso sono quelli che possono favorire l'aumento di peso perché sono ricchi di calorie e non molto riempienti, quindi è facile mangiarne troppi. La trippa è una fonte di cibo a basso contenuto calorico, con solo 96 calorie per porzione da 4 once, ed è meno ingrassante delle carni grasse, come le costolette di manzo, con 283 calorie per porzione da 4 once.
Proteina
La trippa può aiutarti a seguire una dieta a ridotto contenuto calorico, dato che ogni porzione da 4 once contiene quasi 14 grammi di proteine. La proteina è un nutriente riempitivo perché rallenta lo svuotamento del cibo dallo stomaco dopo aver mangiato, in modo che tu possa sentirti meno affamato per il prossimo pasto. Questo può aiutare a spiegare perché alcune diete ad alto contenuto proteico sembrano più efficaci per la perdita di peso rispetto alle diete a basso contenuto di proteine, secondo la Harvard School of Public Health. Consultare il proprio medico per assistenza nella definizione di una dieta bilanciata per il controllo del peso.
Alimenti densi di sostanze nutritive
Gli alimenti ricchi di sostanze nutritive possono aiutarti a soddisfare i tuoi bisogni nutrizionali rimanendo entro i limiti calorici per controllare il tuo peso, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani 2010, pubblicate dal Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti e dal Dipartimento americano di salute e servizi umani. I cibi ricchi di sostanze nutritive sono a basso contenuto di zuccheri aggiunti, grassi malsani o sodio e includono frutta, verdura, cereali integrali, latticini senza grassi e alimenti con proteine magre, come la trippa. Ogni porzione di trippa contiene meno di 2 grammi di grassi saturi.
suggerimenti
La trippa può ingrassare se la si cucina con il grasso o se la si mangia con cibi grassi. Invece di friggere la trippa, prova i metodi di cottura a basso contenuto calorico, che includono la torrefazione, la bollitura e il bracconaggio. Il decapaggio è un metodo comune per preparare la trippa: l'aceto aggiunge solo poche calorie. Menudo, o zuppa di trippa, può essere un pasto ripieno a basso contenuto calorico, soprattutto se la base è un brodo chiaro e aggiungi più massa al tuo pasto con verdure.
