King Crab Legs Nutrition Information

Craccare il duro guscio esterno di una gamba di granchio reale è sufficiente per far venire l'acquolina in bocca. Anche se le zampe di granchio reale sono magre, piene di sostanze nutritive e povere di calorie, sono piene di sodio, che potrebbe essere una preoccupazione, se la pressione sanguigna è in aumento.

Cena rompendo le gambe di un granchio reale (Immagine: ARICAN / iStock / Getty Images)

Conta calorie

Il contatore di calorie di Livestrong.com mostra che otterrai circa 130 calorie da una gamba di granchio reale che pesa 134 grammi o circa 5 once. Quasi l'80 percento delle calorie, o 105 calorie, proviene da proteine. Le zampe di granchio reale non contengono carboidrati, quindi il restante 20 percento di calorie, o circa 25 calorie, proviene da grassi.

Vitamine e minerali

Otterrai quasi 6,5 volte la tua raccomandazione di vitamina B-12 da una singola gamba di granchio reale. B-12 produce globuli rossi e aiuta a metabolizzare. Quella stessa gamba di granchio reale ha anche più della metà del fabbisogno di fosforo per le ossa forti, così come quasi tutto il tuo fabbisogno giornaliero di zinco, un minerale che migliora la tua salute immunitaria.

Preoccupazioni di sodio

Poiché i granchi provengono dal mare, trascorrono le loro vite immergendoli in acqua salata, rendendo le zampe di granchio reale molto alte di sodio. The Dietary Guidelines for Americans 2010 raccomanda di non avere più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno, a condizione di essere in buona salute. Otterrai più di 1.435 milligrammi da una sola gamba di granchio reale.