Dieta di lenticchie
Anche se non esiste un libro o un sito web che promuova una "dieta di lenticchie" ufficiale, potresti averlo menzionato brevemente nei forum di perdita di peso online. Questa è una dieta fad-one che ti incoraggia a mangiare un cibo per un breve periodo di tempo per stimolare la rapida perdita di peso, proprio come la dieta zuppa di pompelmo, biscotti o cavoli.
Un grande mucchio di lenticchie rosse. (Immagine: Karisssa / iStock / Getty Images)Identificazione: lenticchie
Le lenticchie sono una delle colture più antiche della terra, coltivate per la prima volta intorno all'8.000 a. Secondo "The New Oxford Book of Food Plants", le piante di lenticchie prosperano in ambienti caldi ma non tropicali come quelli che si trovano in Etiopia, Turchia e Spagna. La pianta cespugliosa è alta circa 10-15 pollici con piccoli baccelli e fiori chiari. Le lenticchie nel tuo negozio di alimentari sono in realtà i semi della pianta: queste vanno dal nero al grigio al marrone o al rosso chiaro.
La dieta della lenticchia
Le informazioni sulla "dieta delle lenticchie" sono scarse al meglio. Le menzioni di questa dieta di solito compaiono nei forum online che trattano diete di moda o consigli di perdita di peso veloce. Per questo motivo, non esiste un elenco ufficiale di istruzioni o linee guida. In nessun luogo è promosso da una fonte attendibile, come un professionista della salute o un esperto di perdita di peso. Le persone che hanno usato la dieta sostituiscono semplicemente i loro pasti giornalieri con piatti di lenticchie, sperando che questo cibo a basso contenuto di grassi causi lo scioglimento dei chili in più.
Informazioni nutrizionali
Mentre una dieta consistente solo di lenticchie è malsana, le lenticchie possono essere una parte preziosa di una dieta equilibrata. Sono una ricca fonte di proteine e carboidrati senza colesterolo. Secondo gli USA Piselli secchi, lenticchie e ceci, le lenticchie contengono anche nutrienti importanti come ferro, acido folico e fibre alimentari. Con una porzione di ¼ di lenticchie cotte, si ottengono 130 calorie, di cui solo cinque da grassi. La porzione contiene meno di un grammo di grasso. Le lenticchie non contengono sodio e zuccheri, e le dimensioni delle porzioni sopra elencate forniscono 11 g di fibre alimentari e 8 g di proteine.
Cucinare le lenticchie
Per cucinare con le lenticchie, la nutrizionista Mayo Clinic Katherine Zeratsky ti consiglia di scegliere il tipo che funziona meglio con i tuoi piatti preferiti. Le lenticchie marroni funzionano meglio per le zuppe, scrive, mentre le lenticchie verdi funzionano bene per le insalate ei rossi producono puré saporite. Lei suggerisce di risciacquarli per rimuovere la polvere persistente, quindi aggiungerli a zuppe o stufati. Puoi anche far bollire per un massimo di 30 minuti, condire con curry o altre spezie e servire con riso o verdure.
avvertimento
Qualsiasi dieta di moda che ti incoraggia a mangiare un cibo a scapito di altri o di altri gruppi alimentari è probabilmente malsana. L'American Heart Association osserva che, sebbene la maggior parte delle diete si traducano in una perdita di peso iniziale, è probabile che si aumenti di peso quando si interrompe la dieta. Se segui la dieta per un lungo periodo di tempo, la mancanza di una corretta alimentazione può causare problemi di salute. L'AHA suggerisce di adottare una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali e latticini a ridotto contenuto di grassi.
