Dimensione della lenticchia
Le lenticchie cadono nel gruppo di fagioli e piselli, il che significa che possono essere contati sia per il consumo di verdure consigliato o il consumo di proteine raccomandato per il giorno. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda a tutti i maggiori di 14 anni di mangiare almeno 1 1/2 tazze di fagioli, piselli o lenticchie a settimana come parte di una dieta sana.
Le lenticchie sono una fonte proteica senza colesterolo, ricca di fibre, vitamine e minerali. (Immagine: Immagini a pois / Polka Dot / Getty Images)Una porzione di lenticchie
Una porzione di verdure cotte o carboidrati amidacei, come le lenticchie, è in genere mezza tazza. Questa porzione contiene 115 calorie e conta come metà di una tazza di verdura verso le 2 1/2 o 3 tazze raccomandate al giorno per gli adulti. È anche equivalente a 2 once di proteine, verso i 5 a 6 1/2 once raccomandati al giorno. L'USDA raccomanda di contare le lenticchie come alimento proteico se non si è raggiunto il fabbisogno minimo di proteine raccomandato per il giorno e come vegetale se si è già assunto abbastanza proteine.
