Elenco degli alimenti contenenti colorante rosso
La tintura alimentare migliora la colorazione naturale dei cibi, rendendoli più appetibili. Il colorante aiuta anche a prevenire lo sbiadimento del colore dalla luce o dall'esposizione al calore. La Food and Drug Administration ha approvato un totale di nove coloranti alimentari che i produttori degli Stati Uniti possono utilizzare per migliorare il colore degli alimenti. Rosso n. 40 e rosso n. 3 rappresentano due dei nove coloranti alimentari approvati e sono ampiamente utilizzati nella produzione di alimenti, in particolare negli alimenti trasformati. Alcune ricerche suggeriscono che potrebbero esserci potenziali problemi di salute per quanto riguarda gli alimenti con colorante rosso, ma finora le prove sono inconcludenti.
Elenco degli alimenti contenenti colorante rosso (Immagine: Kateryna Ovcharenko / iStock / GettyImages)Alimenti con colorante rosso
I prodotti da forno e le caramelle sono colorati di rosso per imitare i frutti come la fragola, la ciliegia e il lampone. Tuttavia, gli alimenti non devono necessariamente essere di colore rosso per contenere la colorazione rossa. Una combinazione di colori rosso e giallo sono comunemente usati per dare un colore dorato ad alcuni prodotti da forno. Tutto da riempire la torta e glassare la torta, mescolare la torta e persino alcuni tipi di pane possono contenere la colorazione rossa. Tutti i tipi di caramelle, snack alla frutta e persino caramelle al cioccolato o caramelle che non sono rosse possono contenere coloranti rossi.
Cereali per la colazione e prodotti lattiero-caseari
I cereali per la colazione contengono comunemente una tintura rossa. Si trova in genere nei cereali zuccherini che si rivolgono ai bambini, con la colorazione che aiuta a imitare i sapori di frutta. I coloranti rossi si trovano anche in questi alimenti che non sono rossi. Ad esempio, la colorazione rossa viene utilizzata in combinazione con la colorazione alimentare gialla per dare al cibo al burro di arachidi un colore dorato. È inoltre possibile trovare la tintura rossa in prodotti lattiero-caseari, come latte alla fragola e lampone, gelato e yogurt.
Bevande e snack
L'uso della colorazione rossa nelle bevande è un luogo comune. Miscele di bevande aromatizzate e vari gusti di soda contengono tinture rosse. Si trova principalmente nelle bibite alla bacca, ma può essere trovato anche in alcune bibite all'arancia. È inoltre possibile trovare la tintura rossa in bevande commercializzate come salutari, come bevande sportive e frullati nutrizionali. Inoltre, alcuni tipi di tè contengono tinture rosse. È possibile trovare la tintura rossa in una varietà di snack - tutto da patatine e biscotti, a barrette per colazione e gelatina.
Potenziali preoccupazioni per la salute
Secondo il Dipartimento di Salute e Servizi Umani degli Stati Uniti, Red No. 3 contiene una sostanza chiamata p-Cresidina, che potrebbe essere cancerogena, o sostanza chimica cancerogena, basata sui risultati della ricerca sugli animali. Alcune persone sono sensibili alle tinture alimentari come il Rosso n. 40 e possono sperimentare una serie di reazioni allergiche come rash e difficoltà di concentrazione, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Evitare coloranti alimentari
Le etichette alimentari sono il tuo migliore amico quando si tratta di evitare il cibo con colorante alimentare. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti richiede ai produttori di elencare additivi come coloranti alimentari sull'etichetta. Anche cibi inaspettati come la pizza possono contenere tinture rosse, quindi è necessario scansionare le etichette di tutto ciò che si acquista se il tuo obiettivo è una dieta senza tintura rossa. Ciò include alimenti commercializzati sani come barrette di fibre e fiocchi d'avena con frutta.
