Elenco degli alimenti ad alto contenuto di tirosina
Devi assumere alcuni aminoacidi - noti come amminoacidi essenziali - dal cibo, mentre altri il tuo corpo produce da solo. La tirosina è un amminoacido non essenziale che il tuo corpo produce dall'amminoacido essenziale fenilalanina. I bassi livelli di tirosina sono rari, ma c'è qualche ricerca preliminare che potrebbe essere necessario aumentare l'assunzione durante i periodi di stress. Conoscere le fonti alimentari di questo amminoacido può aiutarti a ottenere ciò di cui hai bisogno.
Snacking su noci di soia tostate può aumentare la quantità di tirosina nella vostra dieta. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Ruolo della tirosina nel corpo
Senza tirosina, il tuo corpo non sarebbe in grado di gestire lo stress o fare importanti ormoni. L'amminoacido non essenziale è una parte essenziale di molti dei neurotrasmettitori - prodotti chimici del cervello - il tuo corpo ha bisogno di combattere lo stress, tra cui adrenalina, norepinefrina e dopamina. La tirosina è anche necessaria per il corretto funzionamento della ghiandola surrenale, della tiroide e dell'ipofisi. Queste ghiandole sono necessarie per produrre ormoni come l'ormone tiroideo, che aiuta a regolare le attività metaboliche dei vostri organi, e l'ormone che mantiene l'equilibrio di sale e liquidi noto come aldosterone. E come componente necessaria della melanina, la tirosina svolge anche un ruolo nel determinare il pigmento dei capelli e della pelle.
Alimenti in Tirosina
La tirosina si trova in un'ampia varietà di alimenti, dalle carni ai formaggi, per assicurarti che tu ottenga ciò di cui hai bisogno. La quantità di tirosina necessaria ogni giorno è legata al precursore dell'amminoacido essenziale fenilalanina - per gli adulti, cioè 14 milligrammi per chilogrammo al giorno. Se pesate 180 libbre - con peso in libbre diviso per 2,2 per determinare chilogrammi di peso corporeo - avete bisogno di 1.145 milligrammi di fenilalanina / tirosina al giorno, circa la metà proveniente da ciascun amminoacido.
Alcune delle migliori fonti di tirosina includono formaggio parmigiano con 559 milligrammi per oncia, soia tostata con 1.392 milligrammi per tazza e roast beef con 1.178 milligrammi per porzione da 3 once. Costolette di maiale, salmone, tacchino e pollo sono anche ricchi di tirosina, con 900 a 1.000 milligrammi per porzione cucinata da 3 once.
Altre fonti alimentari di tirosina
Anche se non mangi cibi ricchi di tirosina, sei sicuro di ottenere ciò di cui hai bisogno mangiando una dieta variata. Un uovo ha 250 milligrammi e una tazza di fagioli bianchi cotti 450 milligrammi di tirosina. Mangiare 1/4 tazza di arachidi può aiutarti a ottenere 351 milligrammi, e 1 oncia di semi di zucca produce 306 milligrammi. Sia il formaggio svizzero a cubetti che il provolone hanno circa 500 milligrammi di tirosina per porzione da 1/4 di tazza. Le fonti di grano dell'amminoacido includono l'avena con 447 milligrammi per 1/2 tazza e riso selvatico con 139 milligrammi per 1/2 tazza.
L'extra tirosina è utile?
La maggior parte delle persone può produrre abbastanza tirosina dalla fenilalanina in modo che non debbano preoccuparsi della quantità che ottengono dal cibo. Tuttavia, le persone con fenilchetonuria, una malattia ereditaria, non possono processare la fenilalanina e devono evitarla per prevenire danni cerebrali. Mentre quelli con PKU non possono gestire la fenilalanina, hanno ancora bisogno di tirosina e ricevono un integratore proteico che la contiene. Se hai una PKU, dovresti parlare con il tuo medico se è necessario includere cibi ricchi di tirosina prima di apportare qualsiasi modifica alla tua dieta per prevenire l'esposizione alla fenilalanina.
Se sei sotto stress, il tuo corpo potrebbe non essere in grado di produrre abbastanza tirosina, secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland, e potrebbe trarre beneficio dall'acquisirlo da altre fonti. Detto questo, ci sono poche prove per sostenere la necessità di una tirosina in più nella dieta per aiutare a combattere lo stress, secondo un rapporto del 2007 pubblicato su Journal of Psychiatry and Neuroscience.
Che dire dei supplementi?
Puoi prendere in considerazione l'aggiunta di integratori di tirosina se sei sotto stress e senti che la tua dieta è inadeguata per soddisfare i tuoi bisogni. Non dovresti aggiungere alcun supplemento dietetico al tuo regime fino a quando non parli con il medico, comunque. Inoltre, è necessario essere cauti nell'utilizzare la tirosina in forma di supplemento se si assumono farmaci per la tiroide, inibitori della monoamino ossidasi o levodopa, a causa di potenziali interazioni. L'integrazione può anche scatenare mal di testa, soprattutto nelle persone che soffrono di emicrania o causare mal di stomaco. I supplementi di tirosina devono essere evitati da persone con ipertiroidismo o malattia di Grave a causa dei suoi potenziali effetti sui livelli di ormone tiroideo.
