Elenco degli alimenti a basso contenuto di potassio e sale
Quantità eccessive di cloruro di sodio, comunemente noto come sale, possono aumentare la pressione sanguigna, aumentando il rischio di infarto e ictus. Se hai una malattia ai reni, troppo potassio è dannoso. Il tuo corpo ha bisogno di una certa quantità di sodio e potassio per funzionare normalmente, ma se hai una condizione di salute, il medico potrebbe averti chiesto di limitare l'assunzione di questi nutrienti.
Mangia le tue verdure
Kale (Immagine: zona / iStock / Getty Images)Le verdure fresche forniscono al tuo corpo vitamine e minerali essenziali e sono a basso contenuto di sodio. Se compri verdure in scatola, scegli le versioni a basso contenuto di sodio e prosciuga il liquido prima di consumarle per abbassare il loro contenuto di sodio e di potassio, raccomanda National Kidney Foundation. Consumare verdure fresche, come germogli di soia, carote, cetrioli, cavoli, piselli e spinaci. Risciacquare e scolare le verdure bollite per rimuovere il sale e il potassio.
Concentrarsi sulla frutta
Pesca che cresce sul ramo (Immagine: arinahabich / iStock / Getty Images)Molte varietà di frutta fresca contengono quantità minime di sale e potassio. Godetevi fresche pesche, pere, mele, ciliegie, uva e prugne per snack e dessert. Scola il succo dai frutti in scatola ed evita le varietà in scatola o surgelate che includono i condimenti. Aggiungi frutta secca, come datteri, uvetta e prugne al menu della colazione. Evitare i frutti ad alto contenuto di potassio, comprese le banane, le fragole e le arance.
È tutto nella salsa
Spaghetti con salsa di pomodoro (Immagine: beti gorse / iStock / Getty Images)Le salse preparate possono contenere grandi quantità di sale e potassio. Prepara il tuo sugo di pasta dai pomodori freschi, evitando il concentrato di pomodoro o la passata di pomodoro, poiché questi sono generalmente ricchi di potassio e sodio. Se acquisti la salsa pronta, controlla il pannello dei fatti nutrizionali. Più del 20% del valore giornaliero di sodio per porzione è considerato elevato. Le quantità di potassio di solito non sono elencate sull'etichetta.
Condimenti senza sale
Granelli di pepe nero (Immagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)Alcuni sostituti del sale contengono elevate quantità di potassio. Condisci i tuoi piatti con alternative saporite, come pepe nero o rosso, cipolla, fiocchi di prezzemolo e aglio.
Dare priorità alla tua proteina
Cesto di uova marroni (Immagine: Tharakorn / iStock / Getty Images)Le carni preparate possono contenere quantità eccessive di sale e potassio. Evitare carni stagionate, come carne in scatola e pancetta salata. Cerca carni crude minimamente lavorate, tra cui tacchino, pollo, manzo e vitello. Controllare le etichette sulle carni in scatola per determinare se sono ad alto contenuto di sodio. Scegli varie fonti proteiche, come uova, noci, semi e soia.
