Elenco degli alimenti che contengono l'amido
L'amido, un carboidrato complesso, non è il tuo nemico. Il tuo corpo usa l'amido per fornire glucosio a tutte le cellule. Ma dove prendi il tuo amido dalle cose. Idealmente, tutto l'amido nella dieta dovrebbe provenire da prodotti freschi, cereali integrali e legumi. Anche se alcuni dei tuoi dolcetti o snack preferiti contengono anche amidi, non hanno molti altri nutrienti da offrire.
Pannocchie di mais su un piatto di cena. (Immagine: Ju-Lee / iStock / Getty Images)Diversi tipi di verdure
Tutte le verdure contengono un po 'di amido, ma alcuni sono classificati come nonstarchia. Queste verdure, tra cui lattuga, peperoni, asparagi, cipolle, melanzane e carciofi, sono molto povere di amido. Le verdure amidacee hanno livelli molto più alti di amido. Mais, pastinache, piselli, patate, zucche, zucchine e patate dolci rientrano tutti in questa categoria.
Dettagli di frutta
I frutti hanno generalmente una maggiore quantità di zucchero rispetto all'amido, sebbene parte del contenuto totale di carboidrati provenga dall'amido. Avocado, mango, arance, nettarine, pesche, mele, bacche, pompelmi, ananas, uva e meloni sono solo alcuni dei frutti che hanno l'amido. Anche i frutti secchi come datteri, prugne e uvetta hanno un po 'di amido.
Fagioli e lenticchie
I fagioli e le lenticchie non sono solo ricchi di proteine; sono anche pieni di amido. Otterrai i carboidrati complessi da nero, rene, ceci, marina, pinto, lima o fagioli bianchi. Anche i fagioli lavorati, come i fagioli in scatola, in scatola e quelli sfogliati, sono amidi. Marrone, giallo, verde o altra varietà di lenticchie forniscono ulteriori fonti di amido.
Pane e impacchi
A prescindere dal tipo di prodotto o involucro di pane che usi per preparare i tuoi panini, ti verrà applicato l'amido. Bagel, muffin inglesi, pane in scatola, pitas e biscotti contengono tutti amido. Anche l'hot dog, l'hamburger o il panino Kaiser aggiungono un po 'di amido alla tua dieta. Le tortillas di mais, grano e farina contengono anche amido.
Cibi per la colazione
Qualsiasi tipo di cereale freddo per la colazione che hai nella tua dispensa ha amido - anche se è il tipo zuccherino malsano. Fiocchi di crusca, fiocchi di mais, bignè, grano e cereali a base di avena forniscono tutti amido. Avrai anche l'amido se preferisci la farina d'avena o la grana. Alimenti dolci per la colazione come pancake, waffle e pasticcini sono altre fonti di amido.
Alimenti di cereali aggiuntivi
Tutti i cereali contengono amido. La maggior parte degli alimenti a base di cereali nella vostra dieta dovrebbe provenire da cereali integrali, comunque. Oltre all'amido, questi alimenti sono ricchi di altri nutrienti come vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e fibre. Optare per pasta integrale, riso integrale o riso selvatico. Come altre alternative di amidi sani, goditi il cous cous, il miglio, la polenta o la quinoa.
Altri alimenti
Qualsiasi cibo fatto con farina, anche torta, biscotti e brownies, contiene amido. Avrai anche amido da cracker, salatini, torte di riso e patatine. Mentre questi alimenti trasformati ti danno dell'amido, non sono cibi che vuoi mangiare regolarmente. Solitamente si ottengono solo piccole quantità di fibre, vitamine e minerali - e possibilmente elevate quantità di grassi e zuccheri - da cibi altamente raffinati.
