Elenco degli alimenti con alto destrosio
Il semplice zucchero destrosio è un altro nome per il glucosio, secondo le informazioni pubblicate dall'organizzazione di manutenzione sanitaria Kaiser Permanente. Molte etichette alimentari elencano "destrosio" a causa dell'associazione pubblica negativa con il glucosio. In entrambi i casi, questo zucchero è vitale per il corretto funzionamento del corpo, ma può portare a sovrappeso e diabete di tipo 2 se si esagera.
Un barattolo di miele su un tavolo. (Immagine: hlphoto / iStock / Getty Images)Miele
Fondamentalmente uno sciroppo di zucchero distillato, il miele è al 30% di destrosio, riporta informazioni su Sugar.org. Il destrosio naturale nel polline viene raccolto dalle api, che lo estraggono nel miele ricco di energia che costituisce la loro dieta.
Sciroppo di mais
Sugar.org riferisce che lo sciroppo di mais è tra il 20 e il 98% di destrosio. Lo sciroppo di mais si ottiene elaborando gli zuccheri che si trovano naturalmente nel mais, proprio come il miele è fatto dai fiori. Il risultato è uno sciroppo denso e dolce disponibile per cucinare o come dolcificante in molti prodotti alimentari.
Dolci
Il destrosio è lo zucchero, riferisce Kaiser Permanente. I dolci, compresi dolci e caramelle, contengono spesso elevate quantità di destrosio. Lo zucchero da tavola, uno zucchero complesso che combina uno zucchero semplice con altri ingredienti, è anche ricco di destrosio. Ciò significa che la maggior parte dei dolci fatti in casa, come i biscotti e la torta di mele, hanno un alto contenuto di destrosio.
Alimenti trasformati
Il destrosio è un dolcificante artificiale comune, riferisce Sugar.org. Se scannerizzi il pannello degli ingredienti di molti alimenti trasformati, lo troverai lì. Cerca anche "dolcificanti naturali", "glucosio", "miele" e "sciroppo di mais". Tutti questi ingredienti sono altri nomi di destrosio o dolcificanti che contengono molto destrosio.
Alimenti ricchi di amido
Walter Willett, nutrizionista di Harvard e autore di "Mangia, bevi e sii sano", avverte che i cibi ad alto tenore di amido vengono rapidamente decomposti in destrosio dalle funzioni naturali del corpo. Secondo Willett, mangiare cibi ad alto tenore di amido è l'equivalente gastrico di ingoiare diverse cucchiaiate di zucchero puro. Gli alimenti amidacei da tenere d'occhio comprendono patate, prodotti a base di patate come patatine fritte, cereali trasformati e pane bianco.
