Elenco degli alimenti senza amido o zucchero
L'amido è un carboidrato complesso e le fonti includono pane, pasta, riso e altri cereali. Gli zuccheri sono carboidrati semplici e includono il saccarosio o lo zucchero da tavola; fruttosio, noto anche come zucchero della frutta; e lattosio, che si trova naturalmente nel latte. Scegliere cibi senza amidi o zuccheri può aiutarti a seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati.
La pasta è un amido comune. (Immagine: Fuse / Fuse / Getty Images)Scegli le uova in qualsiasi momento
Le uova sono sane (Immagine: SeanvanTonder / iStock / Getty Images)Un uovo di grandi dimensioni contiene solo 0,4 grammi di carboidrati totali e quasi nessun amido o zucchero. Senza grassi e senza colesterolo, albume d'uovo e sostituti liquidi delle uova forniscono proteine. L'intero uovo, compreso il tuorlo, contiene colesterolo e grassi, ma fornisce una serie di sostanze nutritive essenziali, tra cui vitamina D, ferro e vitamina A. Avere omelette albume a colazione, prendere le uova sode a pranzo o fare uno spinacio e un uovo cuocere per cena.
Rimanere magra con proteine magre
Pollo grigliato. (Immagine: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)Manzo, maiale, pollo e tacchino sono senza zucchero, senza amido. Le proteine sono sostanze nutritive che ritardano la fame e tendono a mangiare meno al prossimo pasto. Scegli carne di manzo magro e maiale e pollo e tacchino senza pelle bianca per limitare il consumo di grassi saturi, che aumenta i livelli di lipoproteine malsane a bassa densità o colesterolo "cattivo" nel sangue e può aumentare il rischio di malattie cardiache. Servire pollo alla griglia con cavoletti di Bruxelles arrosto o fare una zuppa di manzo a basso contenuto di carboidrati con verdure.
Seleziona il formaggio come opzione a basso contenuto di carboidrati
Formaggio cheddar. (Immagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Il lattosio è uno zucchero naturale nel latte, ma il formaggio a pasta dura è un latticino a basso contenuto di lattosio. Un'oncia di formaggio cheddar ha meno di 0,2 grammi di zuccheri e nessun amido, e un'oncia di mozzarella ha 0,8 grammi di carboidrati totali e solo 0,3 grammi di zuccheri. Per uno spuntino a bassa percentuale di zucchero, a bassa percentuale di amido, abbinalo a noci, mandorle o noci pecan, oppure cuoci le patatine fritte di kale con parmigiano grattugiato.
Scegli Fish per sostenere la salute del cuore
Mangiare salmone e verdure. (Immagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)I pesci sono privi di zucchero e amido e forniscono proteine, vitamina B-12 e ferro, secondo l'Università del Michigan. Frutti di mare forniscono acidi grassi omega-3 che possono combattere l'infiammazione cronica e ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete. Il mercurio è un contaminante ambientale in alcuni frutti di mare e lo squalo, il pesce spada, il re sgombro e il pesce tegola sono i tipi di pesce con la maggiore quantità di mercurio. Invece, optare per le specie con livelli più bassi di mercurio. Questi includono salmone, pollock, halibut, merluzzo, aringa e acciughe.
Mangia le verdure nonstarchia
Mangia gli spinaci crudi. (Immagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Una tazza di spinaci crudi contiene meno di 0,5 grammi di amido e zucchero. Alcune verdure non staminali contengono un po 'più di zucchero, anche se i benefici nutrizionali di questi alimenti superano qualsiasi inconveniente del loro contenuto di zucchero. Una tazza di broccoli crudi ha 1,5 grammi di zucchero e senza amido, e una tazza di melanzane ha 2,9 grammi di zucchero e senza amido.
