Elenco di carboidrati buoni e alimenti ad alta fibra

I carboidrati svolgono un ruolo dominante nella dieta e nella salute, ma alcuni carboidrati apportano benefici per la salute più di altri. Ad esempio, il pane integrale è una scelta migliore rispetto al pane bianco raffinato. Gli alimenti a base di carboidrati nutrienti forniscono una ricca fonte di fibre, poiché la fibra stessa è una forma di carboidrati. I carboidrati più sani provengono da alimenti vegetali non trasformati o elaborati minimamente. Una dieta ricca di fibre può aiutare a proteggere contro una serie di condizioni, tra cui il cancro del colon, il diabete e le malattie cardiache.

I buoni carboidrati digeriscono lentamente, promuovendo una buona glicemia. (Immagine: martinturzak / iStock / Getty Images)

Piombo con i legumi

Edamame (Immagine: Immagini Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

I legumi sono carboidrati salutari e ricchi di fibre. Gli esempi includono piselli, edamame, lenticchie, arachidi, ceci e altre varietà di fagioli. Ogni porzione da 1/2 tazza fornisce circa 7-8 grammi di fibra. Aggiungi i legumi alle tue insalate e zuppe e servili come contorno ai tuoi pasti. Forniscono anche un buon apporto di proteine. Utilizzare legumi al posto di piatti di carne due o tre volte a settimana, raccomanda l'Università della California-San Francisco.

Good Ol 'Grains

Farina d'avena (Immagine: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images)

Cerca di includere almeno una porzione di grano intero in ogni pasto. I cereali integrali contengono tutte le parti essenziali - la crusca, il germe e l'endosperma - del seme e sono ricchi di fibre. Esempi di cereali includono orzo, grano saraceno, avena, quinoa, segale, riso, grano e miglio. I consigli per aumentare l'assunzione includono l'inizio della giornata con la farina d'avena, la scelta di cereali con almeno 5 grammi di fibra per porzione e la conservazione di cracker interi a portata di mano.

Frutta e verdura

Verdure e hummus (Immagine: Mark Stout / iStock / Getty Images)

Cerca di ottenere la maggior parte dei carboidrati da frutta e verdura. Contengono vitamine, fibre e altri nutrienti. Mangia almeno cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Scegli prodotti freschi quando possibile. Aggiungi frutta fresca alla farina d'avena al mattino o yogurt per uno spuntino pomeridiano. Goditi le verdure con i tuoi pasti o come spuntino con hummus o un'altra salsa salutare.

considerazioni

Avena (Immagine: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)

La maggior parte degli americani non ha abbastanza fibra. I cibi vegetali contengono una miscela di due tipi di fibre. La fibra solubile aiuta a ridurre l'LDL, una cattiva forma di colesterolo. L'avena contiene la fibra più solubile di qualsiasi granello. La fibra insolubile ti aiuta a sentirti pieno in modo da mangiare meno calorie. Cerca di ottenere almeno 25 grammi di fibra totale al giorno, raccomanda l'American Heart Association.