Elenco di verdure e quanti carboidrati contengono

Una dieta ricca di verdure ha molti benefici per la salute, come la riduzione del rischio di malattie cardiache, cancro, ictus e alcune malattie croniche. Gli esperti raccomandano che le persone consumino da cinque a nove porzioni di una varietà di verdure dai colori vivaci al giorno. I carboidrati, che comprendono zuccheri e fibre naturali, sono uno dei macronutrienti essenziali presenti nelle verdure.

Elenco di verdure e quanti carboidrati contengono (Immagine: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)

Tuberi

Una carota media contiene 6 grammi di carboidrati totali e quasi 2 grammi di fibre. (Immagine: Adam Gault / Digital Vision / Getty Images)

Una carota media, una delle verdure di radice più comuni, contiene 6 grammi di carboidrati totali e quasi 2 grammi di fibre. Una piccola patata al forno ha 29 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre. Le cipolle cotte contengono 7 grammi di carboidrati e quasi 2 grammi di fibre in una tazza. Una mezza tazza di fettine di barbabietola cotta contiene quasi 9 grammi di carboidrati totali con quasi 2 grammi di fibra e 1/2 tazza di rape contiene 4 grammi di carboidrati e 4 grammi di fibra.

Verdure crocifere

Una mezza tazza di cavolfiore cotto contiene 2,5 grammi di carboidrati. (Immagine: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

Una mezza tazza di cavolfiore cotto contiene 2,5 grammi di carboidrati, di cui 1,4 sono fibre. I broccoli cotti contengono quasi 6 grammi di fibra e quasi 3 grammi di carboidrati totali per mezzo bicchiere. Una mezza tazza di cavoletti di Bruxelles contiene circa 6 grammi di carboidrati totali e quasi 2 grammi di fibre. Cavolo, una tazza, cotta, ha 8 grammi di carboidrati e quasi 3 grammi di fibra.

Ortaggi a foglia

I seguenti valori sono per 1 tazza di verdure a foglia cotte: Kale, 7,3 grammi di carboidrati totali e 2,6 grammi di fibre; gli spinaci contengono circa 7 grammi di carboidrati e 4,3 grammi di fibra; i verdi di senape contengono 6 grammi di carboidrati e quasi 3 grammi di fibra; il cavolo verde ha 11 grammi di carboidrati e 8 grammi di fibre; La bietola contiene 7 grammi di carboidrati e quasi 4 grammi di fibre. Per le verdure a foglia verde, 2 tazze di indivia contengono 3 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre, mentre 2 tazze di lattuga a foglie crude contengono 3 grammi di carboidrati con 1 grammo di fibre.

Verdure false

Ci sono 5 grammi di carboidrati e 1,5 grammi di fibra in un pomodoro medio crudo. (Immagine: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images)

Alcune "verdure" sono in realtà classificate come frutti perché contengono semi. Tuttavia, questi frutti sono comunemente considerati come verdure e vengono utilizzati come tali in cucina. Un peperone verde crudo contiene 5,5 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. Un cetriolo medio ha 4 grammi di carboidrati e 1 grammo di fibre. Ci sono 5 grammi di carboidrati e 1,5 grammi di fibra in un pomodoro medio crudo. Verdure simili contengono la seguente quantità di carboidrati in una porzione di caffè: quasi 9 grammi di carboidrati e 2,5 grammi di fibra in melanzana, circa 2 grammi di carboidrati e quasi 2 grammi di fibra in zucca e 5 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibra in zucchine. Un avocado della Florida, sbucciato e snocciolato, ha 24 grammi di carboidrati e 17 grammi di fibre.