Sostituto naturale per sciroppo di frittelle
Dalle crepes alle frittelle, una varietà di pancake trova la sua strada verso i tavoli da pranzo di tutto il mondo. Evoluzione dal loro umile inizio di semplice farina e acqua, i pancake odierni appaiono e assomigliano più a deliziose opere d'arte, vantando ingredienti come il cioccolato fondente, il limone rasato e la ricotta. Mentre lo sciroppo di frittelle commerciale spesso supera i pancake, i condimenti naturali possono aiutare a trasformare il normale flapjack in un capolavoro che fa venire l'acquolina in bocca.
Sciroppo di pancake commerciale
Gran parte dello sciroppo di frittelle trovato nei negozi di alimentari contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, acqua, colori artificiali - che possono causare reazioni allergiche in individui sensibili - e aromi. L'American Heart Association raccomanda di limitare il numero di calorie dagli zuccheri aggiunti a non più di 100 al giorno per le donne e 150 per gli uomini. Lo zucchero aggiunto contribuisce ad aumentare di peso, alti livelli di trigliceridi e una predisposizione per il diabete. Una quarta tazza di sciroppo di pancake può aggiungere 210 calorie, la maggior parte di zucchero.
Frutta
Succhi di frutta e frutta aggiungono umidità, nutrimento e sapore naturale a una porzione di pancake. I condimenti alla frutta possono includere bacche fresche e crude, tra cui fragole e mirtilli, ma i frutti in umido, come pesche, pere, mele e ciliegie, si abbinano bene anche con le frittelle calde. Per fare uno sciroppo di frutta nutriente, aggiungi la frutta tagliata a 1 tazza di acqua e fai bollire fino a quando l'acqua si riduce di circa la metà e la miscela si addensa. Per una maggiore dolcezza, aggiungi alla frutta un quarto di zucchero granulato fino alla bollitura. Lo sciroppo di frutta non zuccherato contiene tra 50 e 80 calorie per tazza; una quarta tazza di zucchero aggiunge 190 calorie.
Sciroppo naturale e miele
Lo sciroppo d'acero puro viene dal tappare la linfa dell'albero d'acero. Non ostentando ingredienti artificiali, questo sciroppo naturale regna sovrano come lo sciroppo di pancake naturale più comunemente usato. Simile allo sciroppo di frittelle commerciale, lo sciroppo d'acero naturale contiene circa 205 calorie per porzione di un quarto di tazza, ma contiene nutrienti benefici senza aromi artificiali o coloranti.
Con circa 250 calorie per porzione di quarta tazza, il miele puro non contiene ingredienti artificiali e aggiunge dolcezza, umidità e una varietà di sostanze nutritive, tra cui potassio, calcio e fosforo.
Lo sciroppo di mais puro non contiene ingredienti artificiali ma contiene un numero simile di calorie e nutrienti per lo sciroppo commerciale aromatizzato artificialmente.
Butters
I pancake farciti con burro di arachidi naturale o burro fuso e aromatizzato aggiungono gusto, ma pochi o nessun carboidrato. Il burro di arachidi è povero di zuccheri e aggiunge proteine e vitamine, mentre il burro che è stato frullato con cannella, cardamomo o zenzero conferisce un sapore cremoso e speziato con poco zucchero aggiunto.
latteria
Lo yogurt naturale, il formaggio cremoso, la panna montata e la panna acida zuccherata aggiungono nutrienti come calcio e vitamina D ai pancake senza aggiungere zucchero o ingredienti artificiali. Evitare condimenti non caseari congelati o panna montata in scatola che contengono ingredienti artificiali.
zuccheri
Cospargere i pancake con un cucchiaio di zucchero a velo aggiunge solo 10 calorie, mentre spolverare i frittelle con un cucchiaio di zucchero semolato e cannella aggiunge 48 calorie. Puoi anche provare la polvere di cannella da sola o la polvere di cacao zuccherata.
